冷藏插盤柜安裝

冷柜使用一段時(shí)間之后就會(huì)累積了一些灰塵甚至是細(xì)菌，而且會(huì)產(chǎn)生異味，并且為了延長(zhǎng)冷柜的使用壽命，日常的保養(yǎng)和清理就很重要。??首先，由于冷柜密封很長(zhǎng)一段時(shí)間，里邊的食物會(huì)滋生很多的細(xì)菌，因?yàn)榈蜏氐沫h(huán)境會(huì)幫助不健康的細(xì)菌的生長(zhǎng)，冷柜就是它們?cè)诘蜏丨h(huán)境下生長(zhǎng)的溫床，而它們的代謝物，會(huì)讓冷柜里產(chǎn)生難聞的氣味。所以冷柜的清理也是十分必要的。尤其是超市、便利店等地方，客流量比較大，萬一出現(xiàn)意外，損失的把不但是金錢，還有人身意外。

隨著生活水平的不斷提高，商用冷柜的用處越來越大，就商用冷柜而言，在日常生活中，大家有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)店里的冷柜出現(xiàn)了異常狀況：細(xì)心的朋友可能會(huì)聽到，從啟動(dòng)開始指導(dǎo)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，商用冷柜內(nèi)部會(huì)發(fā)出“咕?！薄ⅰ肮緡！毕窳魉频穆曇簦路鹗窃谠V說著工作的“辛酸”。而究其原因呢，就是冷柜的制冷系統(tǒng)中循環(huán)制冷的“過液聲”，并不是冷柜在工作的艱辛，充其量不過是其在邀功罷了。冷庫場(chǎng)地的具體參數(shù)很重要，冷庫場(chǎng)地實(shí)際大小，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。

這個(gè)對(duì)策無論是冷藏還是冷凍都是共通的。冷藏還是冷凍的面團(tuán)在制造混合的過程中面團(tuán)中的空氣相互抱合，分散。通常在制作面包的情況下，隨著發(fā)酵時(shí)間的變長(zhǎng)面團(tuán)中的氣泡，二氧化碳的含有量就會(huì)非常的低。形成工程完了的時(shí)候就只有大多數(shù)的二氧化碳了。所以無論是冷藏還是冷凍面團(tuán)在冷卻前都要限度的抑制其發(fā)酵，這一點(diǎn)是十分關(guān)鍵的。就算是冷藏的面團(tuán)在冷藏的溫度下也只能保持一個(gè)晚上，這樣就能對(duì)面團(tuán)的發(fā)酵有著顯著的抑制或延遲，對(duì)當(dāng)日制作面包省去了很多工程。冷柜是烘焙行業(yè)必不可少的器具之一，從小小的家庭烘焙到巨無霸式的食品工廠都離不開冷柜。

速凍柜原理優(yōu)勢(shì)：采用風(fēng)冷制冷模式，內(nèi)循環(huán)風(fēng)，雙壓縮機(jī)制冷低溫技術(shù)，工作原理 如下 (低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機(jī)→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器，液體的制冷劑(低溫高壓)→膨脹閥→循環(huán)風(fēng)

安放速凍柜注意事項(xiàng)

1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和速凍柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。