現(xiàn)在市場上的煮面爐有分：燃?xì)庵竺鏍t和電力煮面爐。

電力煮面爐，主要用的是304材質(zhì)的五環(huán)發(fā)熱管，耐用，大功率發(fā)熱快，環(huán)環(huán)相扣，能夠很好的控溫，并且，發(fā)熱管是采用圓弧發(fā)熱管，這樣可以快速提高溫度。

煮面爐這么多，我們該如何選購煮面爐

不銹鋼隔板，由于發(fā)熱管不能與殘?jiān)佑|過久，這樣會減短發(fā)熱管的使用壽命，所以，采用了不銹鋼隔板來隔渣，這樣可以很好的保存發(fā)熱管的外形和增加使用壽命。

燃?xì)庵竺鏍t采用的是燃?xì)夤馨l(fā)熱，這樣的發(fā)熱效果比較均勻，不想電力發(fā)熱管那樣快速發(fā)熱。

現(xiàn)在大部分商場都不支持燃?xì)猓臑殡娏?，很多便利店也是使用電力，有少部分使用燃?xì)?，這個根據(jù)個人需求來選購。

注意事項(xiàng)在使用燃?xì)獾臅r候，必須保持通風(fēng)情況下使用。選擇正確的產(chǎn)品公司，需要了解這間公司的文化和管理制度，只有好的公司文化和好的管理制度，這間公司的發(fā)展前途才會遙遠(yuǎn)。

在生活節(jié)奏比較快捷的大中城市，煮面爐已經(jīng)成為很多中式快餐店的專用煮面設(shè)備，煮面爐市場需求比較大，原來都是中型以上快餐店采購，現(xiàn)在很多街頭小店也使用煮面爐，他們采購小型煮面爐，有的用來做早點(diǎn)，用煮面爐煮面條、煮米線等，如果條件允許的地方，一般都采用節(jié)能新型燃?xì)庵竺鏍t，主要集中在學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂等場所，燃?xì)夤?jié)能煮面爐煮面非?？旖?，而且節(jié)能環(huán)保，所以非常受歡迎！無燃燒，無廢氣排放，全靜音操作，特有的保溫功能，確保熱量不流失，不損耗，降低廚房溫度，既環(huán)保又節(jié)能。

覆底式導(dǎo)熱商用電熱鍋具備燃?xì)庠畹乃泄δ?，覆底式?dǎo)熱商用電熱鍋具備燃?xì)庠畹乃泄δ?，超越了電磁爐的運(yùn)行穩(wěn)定性 。無明火、無噪音、無輻射、安全高1效、節(jié)能環(huán)保、物美價廉，是現(xiàn)代類型餐飲行業(yè)首1選之佳品。

覆底式導(dǎo)熱商用電熱煲（湯桶、煮面爐）主要適用于煲粥、煲湯、煲飯、燉煮各種食品，操作方便。采用先進(jìn)的覆底導(dǎo)熱技術(shù)，省時、省電。