全力推動食堂供餐 全國各地文化教育行政機關(guān)要會與環(huán)境衛(wèi)生身心健康、市場管理等單位制訂健全學(xué)校食堂基本建設(shè)規(guī)范和餐用具配備規(guī)范，嚴苛食堂開店選址及基本建設(shè)規(guī)定，有效整體規(guī)劃食堂空間布局，標(biāo)準(zhǔn)各生產(chǎn)加工實際操作場地設(shè)定，確立餐用具類型、總數(shù)、品質(zhì)等，考慮餐飲經(jīng)營批準(zhǔn)規(guī)定。要綜合有關(guān)新項目和資產(chǎn)，與銷售市場監(jiān)督機構(gòu)搞好融洽，依照餐飲經(jīng)營批準(zhǔn)規(guī)定，加速學(xué)校食堂（伙房）基本建設(shè)，健全設(shè)施配備，考慮學(xué)員用餐要求，進一步提高食堂供餐占比。要融合地域社會經(jīng)濟發(fā)展具體，提升省部級綜合，增加對“三區(qū)三州”等貧困山區(qū)適用幅度。要依照與用餐學(xué)員總數(shù)比例高于1:100的占比全額配全食堂（伙房）從業(yè)者，并妥善處理其工資待遇和專業(yè)技能培訓(xùn)等難題。從業(yè)者不夠的，應(yīng)優(yōu)先選擇從充裕老師中換崗，也可采用選購公益崗位、勞動派遣等方法從社會發(fā)展公布招騁滿足條件的工作人員。學(xué)校食堂（伙房）要堅持不懈“服務(wù)性、非盈利性”標(biāo)準(zhǔn)，由院校開辦自管，不可對外開放承攬或授權(quán)委托運營。

如何做到餐飲承包機構(gòu)生產(chǎn)安全管理是我們千喜鶴公司一直堅持的準(zhǔn)則，只有保證生產(chǎn)安全才能為后續(xù)達到更高標(biāo)準(zhǔn)的食品品質(zhì)打下基礎(chǔ)，生產(chǎn)安全的管理我們應(yīng)該注意以下四點

（一）防火、防被燙到受傷

1、在使用柴油灶、燃氣灶時必須遵守操作規(guī)程，點火時先開火后開風(fēng)，借助點火器點火

2、使用蒸汽時，嚴禁蒸汽管對人，嚴禁在未關(guān)汽時打開設(shè)備的蒸蓋，嚴禁身體直接接觸蒸汽設(shè)備

3、攪動熱油和滾燙湯時，要用長柄用具

4、移動盛有熱湯、油的容器時，要小心慢行，以防跌翻燙到受傷

5、炸制操作時必須穿長袖工作服

防中暑、凍到等

1、炎熱季節(jié)、高溫作業(yè)要注意勞逸結(jié)合，配備降溫設(shè)備及防中暑藥

2、高溫作業(yè)人員要多飲水并適量飲用淡鹽水

3、寒冷季節(jié)戶外作業(yè)要注意保暖，從事接觸冷水作業(yè)的人員，要配戴防水手套

我們還需要定 期對員工進行設(shè)備安全管理學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，強化各餐飲中心安全責(zé)任制管理。食品衛(wèi)生安全是餐飲行業(yè)的生命線，作為專業(yè)化的餐飲公司，我公司領(lǐng)導(dǎo)不僅認識到食品 衛(wèi)生安全的重要性，而且經(jīng)常教育一線員工，時刻把食品衛(wèi)生安全放在一位，謹記食品衛(wèi)生安全是公司的生命線，也是每一位員工在公司生存和發(fā)展的前提，動員全 體員工對衛(wèi)生安全進行防范，控制好各個關(guān)鍵點，強化責(zé)任意識，為經(jīng)營工作創(chuàng)造安全、放心的環(huán)境。

     “對于‘營養(yǎng)食品’，在我國缺乏具備強制性法律效力的相關(guān)法律法規(guī)，管控幅度不足、方位單一，而企業(yè)員工本身也廣泛缺乏科學(xué)的身心健康核心理念?！?不論是飯?zhí)玫娘埵称焚|(zhì)、優(yōu)美環(huán)境，還是企業(yè)員工的飲食結(jié)構(gòu)、飲食搭配，都良莠不齊。容易體胖、三高、缺乏營養(yǎng)等難題的五花八門，讓企業(yè)員工們“深感不安”。另外當(dāng)代企業(yè)員工們的壓力太大，平時主題活動少及缺乏健身運動，都是造成身體的欠佳變病。身體身心健康是工作中的根基，職工的絕大多數(shù)時間都會公司中渡過，一些用心的企業(yè)管理人員會十分重視職工的身心健康難題。