蛋糕柜的除霧開關(guān)一般情況下應處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

   蛋糕柜使用時，應盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。保存食品時，食品不要離出風口太近

   定期清掃壓縮機和冷凝器。

   定期對蛋糕柜進行清潔。清潔冰箱時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿    性洗滌劑、油類、刷子等清洗冷庫陳列柜。

   蛋糕柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

   蛋糕展示柜清理和維修注意事項

（1）蛋糕展示柜使用時需要穩(wěn)定的電壓，因為電壓太低或太gao極易損壞壓縮機，從而造成不必要的損失，影響蛋糕展示柜使用壽命。

（2）定期清理冷凝器灰塵，一般每三個月清理一次，因為冷凝器表面太臟容易導致制冷深度達不到設(shè)計要求，從而導致開機時間長。這樣不但費電而且也會影響蛋糕展示柜的使用壽命。

（3）清理、修理蛋糕展示柜時，必須先拔下電源插頭，確保維修安全。維修時若發(fā)現(xiàn)導線老化，應及時更換。

   蛋糕展示柜門封條出了問題該怎么辦？

通過熱水浸泡，將門封條定型。恒質(zhì)展柜小編告訴大家，可將蛋糕展示柜門卸下，用刀割開門封條4個拐角的粘合處，抽出磁條。拆下門封條，只要將變形的門封條放到60攝氏度左右的熱水中浸泡，不時翻動，7-8分鐘后撈出，放在平整的臺面上用手輕輕拉直。冷卻后，這時彎曲的門封就會又平又直了。

如 門封條處厚薄不一致時，應將較厚的部位多用力拉幾次。門封條平直后，因經(jīng)過拉抻的原因，其長度已有增加，往蛋糕展示柜門上安裝時要剪去多余部分，且要使端 部呈45度斜角。往門封條內(nèi)裝磁條時，要將吸力大的一面朝箱體，用502膠粘接。4個角可用鋼鋸片燒熱后插在角接縫中，等門封條接縫處熔化后抽出鋼鋸片， 捏一會再松開，門封條就粘牢了。