排煙管道。排煙管道采用不燃材料制作，常用的排煙管道采用鍍鋅鋼板加工制作，厚度按高壓系統(tǒng)要求，并應采取隔熱防火措施或與可燃物保持不小于150mm的距離。對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題，如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。中庭在建筑中往往貫通數層，在火災時會產生一定的煙囪效應，能使火勢和煙氣迅速蔓延，易在較短時間內使煙氣充填或彌散到整個中庭，并通過中庭擴散到相連通的鄰近空間。

防煙和排煙設施：1 防煙樓梯間及其前室；2 消防電梯間前室或合用前室；3 避難走道的前室、避難層（間）。?廚房排煙系統(tǒng)的構成：廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含*）和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題，如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

連接處要求牢固可靠，不應把柔性管制作成異徑管的形式。因為改造時風機選型偏大。為了減小軸承箱負壓，將風機出口風門關小至20%開度，確保主油箱-150～-250Pa的負壓。懸吊的風管與部件要求設置防止擺動的支架。法蘭墊料應盡量減少接頭，接頭必須采用梯形或榫形連接，并涂膠粘接。當風機出口風門開度調整為20%時引起風機機殼憋壓，促使水份更容易進入電機內，更加劇了電機燒壞的頻率。

排煙風機小風量為7200m/h，大風量不宜超過60000m/h（指一個排煙分區(qū)的大風量）。消防排煙風機應符合現行標準JB/T10281-2001《消防排煙通風機技術條件》。消聲器框架必須牢固，共振腔的隔板尺寸正確，隔板與壁板結合處貼緊，外殼嚴密無漏。散狀充填的消聲材料，按規(guī)定的密度鋪設均勻，有防止下沉的措施?？梢愿鶕裼媒ㄖ牟煌?，采用變速或多速驅動形式，以達到一機二用（即常用通排風和消防使用時高溫排煙）的目的。