氯化鈣溶于水后的水溶液能和干冰混合后配制低溫冷卻浴，不同種類和濃度的鹽溶液所能維持的冷卻浴穩(wěn)定溫度會有所差別。一般常用氯化鈣為鹽原料，通過調節(jié)濃度來獲得所需的穩(wěn)定溫度，不僅是因為氯化鈣廉價易得，而且因為氯化鈣溶液的共晶溫度（即溶液全部凝結形成顆粒狀的冰鹽粒子時的溫度）相當?shù)牡?，能達到-51.0℃，這樣使得可調節(jié)的溫度范圍從0℃至-51℃，所以食品級無水氯化鈣常被用作罐頭和豆制品的凝固劑。

液體氯化鈣：

 液體氯化鈣為無色透明或稍微渾濁的透明液體，主要規(guī)格有28%、32%、34%、35%、38%、40%、42%等不同濃度產(chǎn)品。

 固體氯化鈣：

 1、按其形狀分為：

  （1）顆粒氯化鈣；

  （2）片狀氯化鈣；

  （3）粉末氯化鈣；

  （4）球狀氯化鈣

 2、按其所含含量結晶水的多少分為：

  （1）二水氯化鈣 ：

   a、二水氯化鈣片狀，含量為≥74%；

   b、二水氯化鈣粒狀，含量為≥74%；

   c、二水氯化鈣粉狀，含量為≥74%；

   d、二水氯化鈣塊狀，含量為≥74%；

  （2）無水氯化鈣 ：

   a、無水氯化鈣片狀，含量為 ≥99%；

   b、無水氯化鈣粒狀，含量為 ≥99%；

   c、無水氯化鈣粉狀，含量為 ≥99%；

 3、按其級別分為：

  （1）工業(yè)級氯化鈣

  （2）食品級氯化鈣

氯化鈣是人們較早觸摸和加以研討的相變資料，雖然具有較高的潛熱與杰出的導熱性，但卻易發(fā)生相別離和過冷表象，對此各國學者進行了許多的研討工作并提出了相應的許多方法防止過冷的首要方法是參與成核劑，如在六水氯化鈣中參與少數(shù)八水氫氧化鍶Sr(OH)2 ．8H2Ｏ，也可增加。以為成核劑，將六水氯化鈣灌入密封的水泥磚和水泥瓦作為建筑物構件。

次氯化鈣吸濕是中房較常運用的一沖吸濕劑。由于氯化鈣有較強的吸濕才能（其吸濕才能高于硅膠等），價格便宜，且無需雜亂的設備，故被廣泛運用。其不足之處是，需常常替換、再生，故辦理較費事；且潮解后，對金屬容器有腐蝕效果。