餐飲早餐行業(yè)，一直都是一個(gè)熱門(mén)行業(yè)，投資不大，利潤(rùn)高，是很多人想去投資的選擇，下面跟隨食為先小編一起來(lái)了解一下：腸粉，腸粉原本只是廣東民間的一個(gè)早餐小吃。廣東經(jīng)濟(jì)開(kāi)放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬(wàn)人都吃過(guò)的特色美食，近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。來(lái)食為先腸粉培訓(xùn)除了教腸粉米漿的做法以外，還會(huì)教醬汁和湯汁的做法，辣椒醬等配料等等。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

全國(guó)餐飲市場(chǎng)穩(wěn)步回升趨勢(shì)明顯，一改去年以來(lái)持續(xù)的負(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，成為近幾年來(lái)餐飲發(fā)展快的行業(yè)之一。隨著中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)，在為凄冷的寒冬背景下，市場(chǎng)開(kāi)辟了獨(dú)樹(shù)一幟的發(fā)展道路。很多人想要踏足餐飲行業(yè)，自己開(kāi)店做老板，怎樣開(kāi)一家餐店，并且可以持續(xù)贏利呢？現(xiàn)代飲的模式就是快捷方便，新手怎樣開(kāi)一家餐店，就要做到“快捷方便”這個(gè)特點(diǎn)。地鐵站，學(xué)校門(mén)口，醫(yī)院門(mén)口，商業(yè)區(qū)，美食街，工業(yè)區(qū)門(mén)口等等，這些地方吃飯的人，都是講究一個(gè)“快捷方便”和“便宜實(shí)惠” 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

臘牛肉夾饃是西安的一種特色小吃，以清真居多，臘牛肉夾饃一般在早餐經(jīng)營(yíng)比較多一些，臘牛肉做工相當(dāng)講究，要先腌肉，后燉肉。腌肉用的是鹽水，要腌一天的時(shí)間，把牛肉中的血味都腌出來(lái)才行；肉腌好以后再放入老湯中燉肉，老湯是牛骨頭熬的清湯，燉肉時(shí)還要依次加入大料、花椒、香砂、茴香、梁姜、白、桂皮、草、鹽以及紅曲米等等獨(dú)配料；這樣幾個(gè)小時(shí)文火慢燉之后，燉熟的臘牛肉色澤紅潤(rùn)、又酥又爛，那可真是香氣四溢、入口即化。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

宮廷鮮蝦湯包特點(diǎn)：鮮蝦湯包是北京較具特色的主食之一，由清朝宮廷傳入民間，是以發(fā)酵面粉、豬肉、鮮蝦肉、清肉皮凍等為原料，經(jīng)蒸制而成的一種特色包子。其特點(diǎn)是小巧玲瓏，皮薄餡滿，餡嫩汁多，香醇味美。原料：面粉400克，酵面100克，食用堿2克，豬肉300克，鮮蝦肉200克，清肉皮凍75克，醬油、紹酒各25克，蔥末、姜末各15克，精鹽2克，香油20克。

制作方法：（1）面粉用溫水調(diào)勻，加入酵面揉透，醒約30分鐘，發(fā)酵后加入食用堿揉勻略餳。（2）豬肉、鮮蝦肉、肉皮凍分別剁成末。豬肉末放入容器內(nèi)，加入醬油、精鹽、紹酒、蔥末、姜末、香油攪勻，再放入蝦肉末、肉皮凍末調(diào)拌均勻成餡。（3）面團(tuán)搓成條，揪成大小均勻的小劑子，搟成中間厚、周邊薄的小圓皮，放上餡，提口捏褶包成小包子坯，入蒸鍋蒸熟即成。提示：要用旺火蒸制。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制