廣東通達廚房設(shè)備工程有限公司----飯館廚房通風(fēng)設(shè)計；

煙道是廢氣和煙霧排放的管狀裝置，住宅煙道是指用于排除廚房煙氣或衛(wèi)生間廢氣的豎向管道制品，也稱排風(fēng)道、通風(fēng)道、住宅排氣道。在設(shè)置廚房排煙系統(tǒng)時，煙道的設(shè)計和安裝是至關(guān)重要的一環(huán)，好的煙道不僅能使整個樓層各用戶都很好地排煙，還能確保各用戶之間的油煙不會串味，在緊急情況時（如發(fā)生火情）保障大家的生命財產(chǎn)安全。

油煙凈化方法：

對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術(shù)方法有活性炭吸附法、機械分離法、織物過濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。

1、活性炭吸附法

用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點與過濾凈化設(shè)備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。

水噴淋洗滌塔凈化工藝

采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風(fēng)機排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。

油煙收集罩

采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。

從安裝維修簡易程度上來看：塑料管的前后連接處都是旋口，拆卸的時候非常方便，這一點它要比鋁箔管強很多。另外鋁箔管比較容易會被劃穿，所以穿洞的時候做些保護措施，而塑料管則不需要，安裝起來會更簡單一些。從美觀程度上看：鋁箔管的就是不透明，即使里面有再多的油煙也是看不見的，但是塑料管是透明的，時間一長煙管內(nèi)就有很多臟東西，看起來就很不美觀。

廚房是油煙重地，那么廚房排煙管道規(guī)范有哪些，今天來為大家講解一下。

1、廚房排煙管道的水平段不宜太長，通常水平遠距離不應(yīng)超過15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。

2、廚房排煙管道的排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

光催化

利用紫外光將含油氣體的油霧分解。此產(chǎn)品的油煙去除率可以達到90%，前提是需要少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌，必須密封嚴(yán)實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。

控系統(tǒng)正常運行的基本質(zhì)量要求作出了規(guī)定。

2．1.２ 通風(fēng)工程系統(tǒng)無生產(chǎn)負荷聯(lián)動試運轉(zhuǎn)及調(diào)試應(yīng)符合下列規(guī)定：

１　系統(tǒng)聯(lián)動試運轉(zhuǎn)中，設(shè)備及主要部件的聯(lián)動必須符合設(shè)計要求，動作協(xié)調(diào)、正確，無異?，F(xiàn)象；

２　系統(tǒng)經(jīng)過平衡調(diào)整，各風(fēng)口或吸風(fēng)罩的風(fēng)量與設(shè)計風(fēng)量的允許偏差不應(yīng)大于15%；

３　濕式除塵器的供水與排水系統(tǒng)運行應(yīng)正常。

說明：本條文對通風(fēng)工程系統(tǒng)無生產(chǎn)負荷的聯(lián)動試運轉(zhuǎn)及調(diào)試的基本質(zhì)量要求作出了規(guī)定。

（4）穿孔板表面應(yīng)清潔，無銹蝕及孔洞堵塞。

（5）消聲器安裝的方向應(yīng)正確，不得損壞和受潮。

（6）大型組合式消聲器的現(xiàn)場安裝，應(yīng)按照正確的施工順序進行。消聲組件的排列、方向與位置應(yīng)符合設(shè)計要求，其單個消聲器組件的固定應(yīng)牢固。

（7）消聲器、消聲管均應(yīng)單獨設(shè)支架，其重量不得由風(fēng)管承受。