浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：這個時期對美酒的改造是飛躍性的，酒的風(fēng)味百倍勝于前朝，度數(shù)也逐漸提高到了6-8度，喝起來真的太爽了。

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日本管甜米酒叫“甘酒”，常見的有兩種：便宜的叫米麹甘酒，用普通大米制作，300日元（20rmb）就能買到；貴的叫酒粕甘酒，原材料是比普通大米更精貴的酒造米，用酒糟釀出來的甘酒，米香濃郁層次復(fù)雜。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

zui早的酒作為藥酒來使用，認(rèn)為酒是百藥之長，具有散寒滯、開瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、辟穢濁、養(yǎng)肌膚的作用。米酒中的營養(yǎng)成分易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)1氣養(yǎng)血之佳品。

據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時人們把酒分為“五齊三酒”。五齊指的得是沒有過濾的酒——

【泛齊】是酒糟上浮者，酒味zui薄；

【醴齊】是酒漿與酒糟混合，一宿釀成略帶甜味；

【盎齊】是酒漿呈渾狀的濁酒；

【醍齊】是酒漿略紅的濁酒；

【沉齊】是酒糟下沉而酒色略清的酒。

從形態(tài)描述來看，它有點(diǎn)像家常制作的“米酒”，但其實(shí)因?yàn)楣に嚥怀墒?，釀酒時間比較短，它的度數(shù)是很低的，只有1度左右。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

酒之所以變綠，是因?yàn)槿鄙贇⒕某绦颉Ｌ拼鷷r期，人們?yōu)榱颂岣邭⒕Ч苍诰浦屑尤胧?，但口感?.龍之游與您分享：在這一時期，漢代人已經(jīng)可以把過去的“散曲”制成團(tuán)狀“塊曲”，所釀的酒度數(shù)逐步提高，質(zhì)量也有上升。....直至后來，他們發(fā)明了“火迫法”對酒進(jìn)行低溫加熱殺菌，將酒緩慢加熱至63度，大多數(shù)使酒變酸的細(xì)菌都會被殺1死。直至如今，客家地區(qū)依然保留著這種傳統(tǒng)的殺菌方式。