不論是喝白酒還是喝啤酒，都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)鍵還是要看酒的量和度數(shù)，從整體上來(lái)說(shuō)，白酒的傷害還是要比啤酒大，畢竟啤酒是由粗糧制成，不容易上頭，而白酒相對(duì)度數(shù)較高，長(zhǎng)期喝的話，對(duì)我們的會(huì)產(chǎn)生一定的影響，看完你是不是就明白了呢。所以說(shuō)，在日后，為了健康著想，喝酒還是要適量，此外，為了將喝酒帶來(lái)的危害降到蕞低，平時(shí)我們可以多吃一些的食物，若是因?yàn)樨澅鴮?duì)我們的產(chǎn)生不好的影響，那就得不償失了。

白酒蒸餾常遇到的問(wèn)題有哪些？

白酒除有濃郁的酒香外，還有苦、辣、酸、甜、澀、咸、臭等雜味存在，白酒蒸餾出帶有氣味是什么原因。

原因：由于原料發(fā)霉、變質(zhì)、不凈或發(fā)酵溫度過(guò)高、雜菌等原因引起的。

補(bǔ)救方案：可采用髙孟酸鉀處理。

補(bǔ)救方法：將一定量的髙孟酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中，充分?jǐn)噭?，然后靜置，讓它自然澄清。等到溶液完全澄清后，用沙濾棒過(guò)濾器過(guò)濾，即可除去白酒中的臭味。對(duì)臭味較重的白酒，可適當(dāng)加大髙錳孟酸鉀的用量，特別注意：大用量不得超過(guò)0.5克/公斤。

白酒功效介紹：

1.舒筋

中醫(yī)認(rèn)為，白酒具有舒筋通絡(luò)、化淤的功效。這一功效早已在我國(guó)民間得到了普遍的應(yīng)用。跌打損傷后，人們常習(xí)慣用白酒來(lái)，能舒筋，消除疼痛。

2.提供熱量

白酒里面含有醇的量很高，人體攝入一定的量后身體會(huì)受到一定的限制，有很多種香味素，不少香味是人體所必須的。白酒提供的熱量是高于其他酒的。

剛蒸出的白酒通常含有、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過(guò)半年的窖藏后，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。