運(yùn)輸條件的限制。一般小孩子生病，醫(yī)生都會(huì)囑托，要多吃水果，但是，在以前，受到運(yùn)輸條件的限制，有許多水果還來(lái)不及運(yùn)到東北就壞掉了，而這時(shí)候，水果罐頭便解決了這一問(wèn)題。好運(yùn)輸，不易壞，于是成為了東北人的選擇。第二點(diǎn)原因，便在于東北的氣候。東北冷，有許多果樹(shù)不宜種植，許多水果不易儲(chǔ)存，但罐頭卻是較好儲(chǔ)存的。因此，當(dāng)天氣寒冷，吃不到新鮮水果的時(shí)候，來(lái)一瓶黃桃罐頭解解饞豈不美哉。接著便是第三點(diǎn)原因，民間故事。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

制作食材：

黃桃5個(gè)，冰糖2大塊，清水1L

制作工具：

水果刀、奶鍋、密封罐

制作步驟：1?黃桃洗凈表面的桃毛，并去皮

2?去皮后的黃桃洗凈，切成小塊。我不喜歡切的太小塊，喜歡大口吃的感覺(jué)，所以切的比較大塊。

3?奶鍋中放入適量的清水，清水的量根據(jù)自己的喜好來(lái)定，喜歡吃黃桃罐頭水多一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)水。我放的量，大概和黃桃的量差不多。1:1的量。

4?放入切好的果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。個(gè)人建議多放一點(diǎn)水，因?yàn)槟愠缘臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，黃桃罐頭水比果肉還好吃！

5?全程中小火，慢慢煮開(kāi)，煮開(kāi)后，根據(jù)喜好的甜度，加入適量的冰糖，我這加了兩大塊。有點(diǎn)點(diǎn)太甜了。我個(gè)人覺(jué)得可以再減少一點(diǎn)量。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

6?放入冰糖后，轉(zhuǎn)中小火再熬煮大約20分鐘左右，黃桃顏色更深，看起來(lái)果肉軟糯，即可關(guān)火。

7?取無(wú)水無(wú)油，并用開(kāi)火消du殺菌過(guò)的密封罐1個(gè)。用勺子將黃桃果肉湯汁舀入密封瓶中。乘熱蓋好密封蓋。

8?密封好的黃桃罐頭，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可！食用時(shí)，冷藏發(fā)酵后，味道更佳，是夏末秋初必備美食！

備注：

1、黃桃罐頭水的量可以根據(jù)自己的喜好靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。

2、煮好后的黃桃一定要放在無(wú)生水無(wú)油的，開(kāi)水消毒后的密封瓶中保存。不然會(huì)影響黃桃罐頭的口感與保存時(shí)間。放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制