小吃地鍋雞加盟的歷史及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

　地鍋雞加盟是歷史悠久的中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。冬季養(yǎng)生手腳冰涼吃什么好手腳冰涼吃什么好1、補(bǔ)溫?zé)崾称?，如牛、羊肉。距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫(huà)像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場(chǎng)景。經(jīng)過(guò)千年的演變與創(chuàng)新，地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風(fēng)味。其色光潤(rùn)紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實(shí)為漢文化美食的民間代表。

地鍋傳奇有哪些特色？

健康美味;鐵鍋是我國(guó)傳統(tǒng)的廚具，一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。在炒菜煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶生物，不存在脫落問(wèn)題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對(duì)人體吸收也是有好處的。地鍋傳奇加盟技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，如若學(xué)不會(huì)，公司還將派人上門(mén)親自指導(dǎo)。很多廚師認(rèn)為，不論用什么鍋炒菜，都不如用鐵鍋炒出來(lái)好吃。在很大程度上，這與鐵元素催化氧化的作用有關(guān)。因?yàn)榕胝{(diào)中的一些風(fēng)味物質(zhì)是在炒菜高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)而形成的，鐵會(huì)促進(jìn)氧化，而不銹鋼的作用差一些，陶瓷鍋和砂鍋則沒(méi)有這種作用。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專(zhuān)業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。價(jià)格調(diào)整應(yīng)該遵循以下原則：地鍋加盟店的價(jià)格調(diào)整不應(yīng)該沖擊主體價(jià)位。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過(guò)木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。

【第--補(bǔ)：山藥】

　　山藥有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，預(yù)防疾病。

　　●蕞佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失蕞小。

　　●蕞好搭配：枸杞。

　　如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專(zhuān)業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。水果類(lèi)的杏、桃、木瓜等，都是飲食蕞佳選擇，其他如牛肉、羊肉、海鮮類(lèi)、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過(guò)木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。

茶樹(shù)菇玉米排骨湯

　　做法：洗凈精肋排，放在開(kāi)水里焯一下?lián)瞥觯儆脺責(zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹(shù)菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。3、蔬菜的選擇韭菜、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇等。將鍋燒熱，放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個(gè)過(guò)程)，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開(kāi)水，和泡好的茶樹(shù)菇一起放入湯鍋里煲熟。甜玉米洗凈，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調(diào)入適量雞粉，關(guān)火，稍微燜一下即可。