家禽養(yǎng)殖和加工行業(yè)是國(guó)家支持和鼓勵(lì)發(fā)展的行業(yè)。自2005 年以來(lái)，guo務(wù)院及國(guó)家財(cái)cai政部、稅務(wù)總局等部委頒布了一系列發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的鼓勵(lì)政策，如《guo務(wù)院ban公廳關(guān)于扶持家禽業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》、《guo務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》等，從區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、財(cái)政補(bǔ)貼等方面支持家禽養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展，對(duì)家禽養(yǎng)殖和加工企業(yè)實(shí)行增值稅和所得稅減免政策，鼓勵(lì)禽畜產(chǎn)品加工企業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、國(guó)際化的方向發(fā)展。 肉雞養(yǎng)殖和加工行業(yè)進(jìn)入壁壘不高，但是大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖和加工存在一定進(jìn)入障礙。大規(guī)模肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)地一般要選擇在地勢(shì)高、隔離條件好、周邊人員活動(dòng)少、污染源少的區(qū)域。通過(guò)抓雞腿，到底每人一次能抓幾只雞才可以確保合適、安全，大家并沒(méi)有達(dá)成共識(shí)，一般認(rèn)為一只手抓兩只雞是合適的，但也有報(bào)道一次抓6只雞也是安全的。大規(guī)模肉雞生產(chǎn)需要大量資金用于生產(chǎn)場(chǎng)所建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備購(gòu)置和防疫體系建立。大規(guī)模肉雞生產(chǎn)企業(yè)只有在防疫、獸藥殘留控制、質(zhì)量控制等方面達(dá)到相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，才具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。大規(guī)模肉雞生產(chǎn)需要一定數(shù)量經(jīng)驗(yàn)豐富的專門(mén)從事養(yǎng)殖和疾病防控的技術(shù)人員和管理人員。

卸載和吊掛過(guò)程，避免野蠻裝卸，防止工人將雞籠直接從車(chē)上高空摔到傳送帶上，以盡量減少tong體青紫、斷腿、翅膀折斷、紅翅尖等現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)雞筐以較小的傾斜角度平滑的運(yùn)動(dòng)而不是來(lái)回彈跳，瘀傷是zui小的。在卸載區(qū)，常常看到破舊的雞筐和到處亂跑的雞只。功率：12KW脫毛能力：1000-2500只/小時(shí)外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）:4200×1700×1200(單位。破舊的雞筐常常導(dǎo)致雞只損傷和產(chǎn)肉量的損失。因此，雞筐的日常維護(hù)管理是必須的工作要求。

　二是安裝噴頭：給雞腳噴水，能夠增加雞腳的導(dǎo)電性，從而提高dian擊效果

合適的dian擊電流和dian擊時(shí)間

　　調(diào)整dian擊設(shè)置到每只雞20～40毫安的電流強(qiáng)度和合適的dian擊時(shí)間以降低dian擊損傷。

　　宰殺后的瀝血時(shí)間要求合適，以保證瀝血充分。瀝血不充分導(dǎo)致的產(chǎn)品廢棄率高。在整個(gè)瀝血過(guò)程中只能放出占雞只重量3%～3.5%的血量。太長(zhǎng)的瀝血時(shí)間不會(huì)增加放出的血量，反而會(huì)導(dǎo)致脫毛困難。