傘形排氣罩 種類及特點(diǎn)

排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機(jī)及小型的單臺(tái)烹調(diào)設(shè)備的排除污熱氣體，通常安裝在設(shè)備的上方，一般不設(shè)過(guò)濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長(zhǎng)方形。它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、容易制造，風(fēng)量設(shè)計(jì)合理時(shí)排風(fēng)效果良好，是廚房中必備的設(shè)備。

油網(wǎng)式排煙罩：這是廚房常用的一種排油煙罩，罩體水平投影面為長(zhǎng)方形的，橫截面似半邊的傘形煙罩。長(zhǎng)度根據(jù)灶具的數(shù)量和擺放長(zhǎng)度決定，高度為550 mm，寬度一般在1250 mm，前沿帶送風(fēng)裝置的總寬為1500 mm左右。

興展環(huán)保主要經(jīng)營(yíng)：排煙罩，通風(fēng)管道，酒店廚房排煙罩，廚房油煙凈化系統(tǒng)，鍍鋅螺旋風(fēng)管等。

排煙罩制造方法

首先排煙罩的吸油率應(yīng)大于95%，采用同誑導(dǎo)流維護(hù)裝置。其次，制作排煙罩的設(shè)備全都是不銹鋼制成的，所有的連接處都防水、防油煙、防蒸汽，堅(jiān)固耐用，其不銹鋼厚度大于1.00mm。圍欄結(jié)構(gòu)應(yīng)配有鉸接式檢查門，方便于衛(wèi)生清潔與觀察。排煙罩的通風(fēng)管全部用1.0鍍鋅管板制成，應(yīng)設(shè)有不銹鋼鐵風(fēng)量調(diào)節(jié)閥，照明設(shè)備采用的是防濺、防水、內(nèi)凹型，分布于每1000mm距離，并應(yīng)將所有電線套于導(dǎo)管中，用接駁箱連接。照度裝置大于等于600lux，采用節(jié)能芝光管燈,統(tǒng)一的電力接口。而側(cè)吸式油煙機(jī)底部距離灶臺(tái)距離可以更近，一般在35-45cm間。

利用廚房排氣罩來(lái)營(yíng)建良好的環(huán)境，節(jié)約勞力物力。

排煙系統(tǒng)合理設(shè)計(jì)的重要性

排煙罩是廚房里的重要設(shè)施，一般常見(jiàn)的排煙罩是由罩蓋和罩體所組成，如今市場(chǎng)上的排煙罩分類有傘形排氣罩，油網(wǎng)式排煙罩，不同的類型有不同的優(yōu)點(diǎn)。

酒店廚房排煙罩是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性的功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無(wú)法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無(wú)法正常工作。它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、容易制造，風(fēng)量設(shè)計(jì)合理時(shí)排風(fēng)效果良好，是廚房中必備的設(shè)備。

定期清潔廚房排煙系統(tǒng)排煙罩

由于做飯時(shí)油煙帶來(lái)的煙霧是粘性的，它會(huì)粘附在煙道上形成油漬。潤(rùn)滑脂本身是有一定的危險(xiǎn)性的。當(dāng)它暴露在火中或溫度過(guò)高時(shí)，它會(huì)燃燒。如果商用廚房煙道長(zhǎng)時(shí)間不清潔，則會(huì)積聚潤(rùn)滑脂，特別是彎曲管道，特別容易積聚潤(rùn)滑脂。一旦燃燒，火焰就會(huì)迅速蔓延。主要作用來(lái)提高排煙效果，吸氣罩離煙氣源較遠(yuǎn)或者附近有氣流涌動(dòng)，僅靠吸控制煙氣較困難的場(chǎng)合。

請(qǐng)大家注意定期清潔和維護(hù)煙氣管道，以避免火災(zāi)危險(xiǎn)