取一個干凈的盤子，放上適量的白芝麻，用刀在燒餅的綠色胚上切2-3個斜孔，用刷子在表面刷一層薄薄的水，把燒餅刷成水面朝下，放入芝麻盤中，輕輕按壓，使燒餅表面布滿芝麻。9、將芝麻餅貼青胚，放入盤中，蓋上保鮮膜進行二次發(fā)酵，發(fā)酵至1.5倍約15分鐘。10、發(fā)酵燒餅的綠色胚，在烤箱中烘烤，隨你喜歡用鍋翻動。在家里，有一個直接烘烤的烤箱。提前5分鐘預熱烤箱，上下各加熱220度。把它放在烤箱中間，烘烤15-20分鐘。具體時間應根據(jù)厚度確定。烘烤，直到烤好的蛋糕顏色變淺，表面的芝麻稍微燒焦。在沒有烤箱的情況下，用平底鍋或電煎餅鍋來加熱平底鍋或電煎餅鍋。將20克糕點、15克面粉和5克鹽和胡椒放入小碗中，攪拌均勻，形成糕點。刷上一層薄薄的油，用小火將兩面烤成金黃色。

首先，在200克面粉中加入3克酵母粉和3克白糖，與溫水混合，形成絮狀后加入5克食用油。

然后把它搓平，用保鮮膜包起來，使它的尺寸翻倍。

然后在10克面粉中加入5克13種香料和5克熱油。

然后攪拌均勻，以備后用。

然后在面板上涂油，揉捏面團，排氣并壓平。

然后搟出面團蛋糕，將其搟成長方形，并涂上一層糕點。然后從一端卷起來。

然后用刀切成小塊。

然后雙方關閉了。

然后往鍋里倒一些食用油。

加入薄煎餅，煎至兩面呈金黃色。

美味的燒餅準備好了。我希望每個人都會喜歡它。

這款燒餅的特點咸香酥脆，滿滿蔥香，而且制作也不復雜，味道一點都不比買的差，想吃自已在家就能做，干凈衛(wèi)生，再也不用出去買了！

【操作步驟】

1、首先倒入240克的普通面粉

2、加入1克酵母

3、加入2克，可以增加面的筋性

4、倒入145克的清水，邊倒邊攪拌，少量多次的加入

5、攪拌成面絮狀，下手揉成面團

6、大家可以看到，現(xiàn)在的面團不是很光滑，告訴大家一個小竊門，把面團蓋上保鮮膜，餳10分鐘再揉，這樣很輕松就能把面團揉的很光滑

【麻醬燒餅】(參考分量：6個)

配料：

餅坯配料：中筋面粉（即普通面粉）200克，水110克，快速母1/2小勺（2.5ml），鹽2克，細砂糖1/2小勺（2.5ml）

麻醬餡：純芝麻醬50克，香油10克，鹽2克，花椒粉1小勺（5ml）

表面裝飾：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麥芽糖1小勺（5ml），水1小勺（5ml）

烘焙：烤箱中層，上下火180℃，18-20分鐘