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飲料設(shè)備的全自動(dòng)洗瓶機(jī)
全自動(dòng)洗瓶機(jī)根據(jù)不同情況分為不同的類型:從進(jìn)出瓶方式可分為雙端式和單端式;從瓶套的傳送方式可分為連續(xù)式和間歇式;從機(jī)器處理瓶子的方式可分為噴射、刷洗和浸泡式,以及浸泡與噴射式它綜合了浸泡與噴射的優(yōu)點(diǎn),有一個(gè)或多個(gè)浸泡槽和較多的噴射部分,噴頭多為高壓式。有的認(rèn)為,當(dāng)噴射部分多到一定程度時(shí)可代替兩個(gè)噴射槽,高壓噴射的清洗效果則可以相當(dāng)于用刷子刷洗。
飲料設(shè)備中的殺菌設(shè)備
殺菌,是飲料加工的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。飲料殺菌與醫(yī)學(xué)上和生物學(xué)上的殺菌有一定區(qū)別。飲料殺菌有兩種含義:一是要求滅掉飲料中所污染的致病菌等,破壞食品中的酶而使飲料在特定環(huán)境中,如密閉的瓶?jī)?nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容器內(nèi),有一定的保存期;二是要求在殺菌過(guò)程中盡可能地保護(hù)飲料中營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。所以,經(jīng)殺菌后的飲料屬于商業(yè)無(wú)菌。
飲料機(jī)械發(fā)揮的助推作用
市場(chǎng)發(fā)展正在推動(dòng)我國(guó)飲料機(jī)械朝著高速度、高質(zhì)量、高精度方向發(fā)展,而且設(shè)備多功能化、機(jī)械機(jī)電一體化,甚至是智能化,也成為果蔬飲料機(jī)械發(fā)展的新突破點(diǎn)。以匯源為例,從大規(guī)模生產(chǎn)線和市場(chǎng)所占份額來(lái)看,飲料生產(chǎn)企業(yè)要想獲得相對(duì)好的經(jīng)濟(jì)效益,大型化、整體化的飲料設(shè)備是基本趨勢(shì)。飲料機(jī)械用于生產(chǎn)出各種飲料的一種機(jī)械設(shè)備,一定程度的降低了人工成本,有效節(jié)約了工作時(shí)間,一般都是由幾種機(jī)械部分進(jìn)行組裝運(yùn)行,根據(jù)不同的需求,可以組裝不同的零部件以此來(lái)配合生產(chǎn)?,F(xiàn)階段,我國(guó)飲料加工機(jī)械基本能滿足飲料生產(chǎn)企業(yè)的一般要求,但遠(yuǎn)不能完全滿足飲料工業(yè)發(fā)展的需要,特別是果蔬飲料的前處理設(shè)備的制造水平不高。