電蒸箱繼承了蒸制食品的所有優(yōu)點，彌補了傳統(tǒng)蒸制技術的不足。自從上市以來，它一直受到許多消費者的青睞，并逐漸成為廚房必備的主流電器。

一種商用蒸箱，包括箱體和箱門，箱體內設有蒸箱；箱體上還設有與蒸汽箱內腔相通的安全閥；因為米飯是煮好的，所以米飯的含水量很大，米粒很飽，這也是為什么很多人說電飯煲煮的米飯很好吃。蒸汽箱內自上而下均勻分布有多個蒸汽托盤支架和帶翻邊的蒸汽托盤；箱體下方設有與蒸汽箱連通的集水箱；集水箱內設有浮球閥，用于控制集水箱內的水位；集水箱內設有主加熱管和輔助加熱管，蒸汽箱內設有壓力傳感器，壓力傳感器通過控制器根據(jù)

蒸飯柜的選擇

1.這個問題能通過增加餐廳的員工來解決嗎？

俗話說:能用錢解決的問題不是問題。那么增加餐廳的員工只是多雇幾個人的問題。保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時，應分層疊放，保證蒸盆干燥，防止變形損壞。是的，員工短缺的確是餐廳效率低下的原因，但這只是一個方面。而且，如果我們盲目地增加員工數(shù)量，如果每個人都不能有效地利用它，那么勞動力成本就不會有多少回報。因此，既然這個問題可以用錢來解決，從一個能真正減少工作量的廚房用具開始。

眾所周知，學校里的學生數(shù)以千計，就餐的工作量已經(jīng)成為一個關鍵問題。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。 　　

 二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。 　　

 三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 　

　蒸米柜適用范圍：單位食堂（企業(yè)、學校、工廠、醫(yī)院、、賓館等）

　　蒸食功能：饅頭、海鮮、燉湯、濕蒸汽，效果較好。

　　蒸飯柜適用范圍：餐飲（茶餐廳，西餐廳，中餐廳，餐廳，餐廳等）

　　蒸飯柜適用范圍：食品加工（蒸米飯、蒸蔬菜、蒸魚、蒸肉、蒸海鮮等）

　　耐高溫多氣袋內裝密封，密封牢固；進口不銹鋼，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；不銹鋼蒸米盤和床單，耐用

　　適用范圍：火車、船舶等商用廚房。