做菜時(shí)要切小一點(diǎn)烹調(diào)時(shí)，應(yīng)盡可能把蘑菇切得小一點(diǎn)，因?yàn)樗睦w維素不僅不好消化，而且還會(huì)影響消化液進(jìn)入其它食物。但是東莞蔬菜配送蘑菇浸出物、游離氨基酸和芳香物質(zhì)卻能增進(jìn)食欲，促使胃液分泌，從而有利于更好地吸收其它食物。

煲湯既好吃又營養(yǎng)蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味，與其他食物一起烹飪時(shí)風(fēng)味極佳。其中，煲湯既可以保持蘑菇的鮮味，又能把其中的營養(yǎng)成分充分保留。但也有一些例外，比如猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮，東莞蔬菜配送香菇在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左右;草菇別炒太久，以防止維生素C流失。莖分為地上莖(萵筍、石刁柏、竹筍、榨菜、苤藍(lán)等)和地下莖(馬鈐薯、姜、菊芋等)。另外，鮮蘑菇在清洗時(shí)別泡太久，防止其中的水溶性養(yǎng)分流失

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東莞無公害蔬菜配送的蔬菜安全系數(shù)

現(xiàn)在的環(huán)境十分不好，種菜肯定也會(huì)受到影響，所以無論是什么綠色蔬菜還是什么大棚蔬菜都會(huì)多多少少用一些化學(xué)品來促進(jìn)生長，假如是自己種蔬菜就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不打藥的蔬菜又小又畸形，這樣的蔬菜根本賣不出去，所以我們買菜只能是盡量避免吃藥含量大的蔬菜比如韭菜。多買藥含量小的蔬菜。早餐是大腦活動(dòng)的能量之源，不重視早餐質(zhì)量，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，其直接后果就是倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。除雜交品種外，別的品種都不能有其他因素造成的異常色澤及色澤改變。

了解一下東莞蔬菜配送的要求

①要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性能;

②了解被包裝物在物流過程中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、危害等情況;

③熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝物資的適應(yīng)性;

④考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)效率;

⑤包裝技術(shù)的選擇還要注意符合和遵守有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī);

⑥在滿足包裝要求、保證包裝質(zhì)量的前提下，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經(jīng)濟(jì)耐用。