因為燕窩當中含有病毒，能夠對體內的病毒有抑制和對抗的作用，可以使病毒快速的失去活性，所以燕窩具有抗病毒的能力，能夠減少病毒對我們身體的傷害。4、燕窩對人類有明顯調節(jié)作用，它能營養(yǎng)心肌功能，而且能擴張血管，促進血液循環(huán)，可以讓人們的血壓維持在正常健康的狀態(tài)，經常食用可以預防，而人群多吃一些燕窩，還能讓血壓盡快恢復到正常水平。5、補中：燕窩是一種能補中強壯身體的滋補類食材，平時人們食用以后可以緩解體虛無力，也以減少人體陰虛和氣虛等多種不良癥狀發(fā)生。它對人們因肺陰虛引起的咯血不止都有很好的預防與緩解作用。

從所含的營養(yǎng)成分來看，燕窩主要含有豐富的蛋白質和多種礦物質，含有的維生素很少。蛋白質和礦物質都是人體所必需的營養(yǎng)素。還有，燕窩中含的唾液酸值得關注一下。唾液酸學名叫作N-乙?；窠洶彼?，是一種天然存在的碳水化合物。唾液酸一般以低聚糖、糖脂或者糖蛋白的形式存在。人的大腦中唾液酸的含量高。在醫(yī)學中，含有唾液酸的糖脂叫做神經節(jié)苷脂，它在大腦和神經系統(tǒng)的產生和發(fā)育中起著重要的作用。盡管唾液酸在人體中發(fā)揮中重要的生理作用，但是吃幾次燕窩并不能滿足機體的需要。

產婦食用，可以加快其身體恢復的速度；還可以舒緩壓力，因此也適合精神緊張、生活節(jié)奏快人服用。（2）桂圓紅棗燉燕窩原料為桂圓肉、去核的紅棗、浸泡好的燕窩，做法跟木瓜燉燕窩相似。桂圓和紅棗養(yǎng)顏，再加上燕窩滋補美容的功效，三者結合到一起，相得益彰，特別適合女性朋友服用，尤其是在經期后和產后調理身體。（3）雪梨冰糖燉燕窩原料為半只新鮮雪梨和浸泡好的燕窩。做法跟木瓜燉燕窩相似。燕窩具有作用，冰糖雪梨本身也是一道良方，兩者搭配，效果更是好。

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似樣，放大鏡下可見細小羽毛。質硬而脆，斷面細膩，呈角質樣光澤。浸水后柔軟膨脹，晶亮透明，輕壓有彈性。火燒有頭發(fā)燒焦的焦臭味。氣微腥，味微咸，嚼之有黏滑感。