腐竹發(fā)展史

腐竹發(fā)展史

腐竹是中國傳統(tǒng)的食品，不銹鋼腐竹機品牌，也被稱為腐皮，全自動不銹鋼腐竹機，因為獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值而聞名。關(guān)于腐竹的記載，最早出于李時珍的《本草綱目》。在過去，不銹鋼腐竹機，腐竹的生產(chǎn)屬于不傳之秘，是一門傳家的手藝。由于敝帚自珍的做法，傳統(tǒng)的腐竹生產(chǎn)技術(shù)一直處于比較低下的水平，不銹鋼腐竹機哪家好，生產(chǎn)者的勞動強度非常大。不銹鋼腐竹機

腐竹的傳統(tǒng)生產(chǎn)頭一步就是打好一排灶臺，燒火困難，加熱也不均勻。

傳統(tǒng)生產(chǎn)腐竹

搭在爐灶上的圓鍋，是過去生產(chǎn)腐竹的主要工具。

傳統(tǒng)腐竹生產(chǎn)不銹鋼腐竹機

傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，既辛苦，也不衛(wèi)生。

腐竹傳統(tǒng)生產(chǎn)

生產(chǎn)效率不高，勞動強度大。不銹鋼腐竹機

隨著社會的進(jìn)步，生產(chǎn)力的提高，現(xiàn)在的腐竹生產(chǎn)與過去有了極大的不同。

不銹鋼腐竹機制作腐竹的制作方法

使用不銹鋼腐竹機/大型腐竹生產(chǎn)線制作腐竹的制作方法

1.選料：腐竹的原料是黃豆，它所含的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪。因此原料要選擇新鮮、含蛋白質(zhì)和脂肪多而沒有雜色豆的黃豆。

2.泡料：浸泡的目的是使黃豆吸收水分起膨脹作用。浸豆的標(biāo)準(zhǔn)是浸到大豆的兩瓣劈開后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量為大豆4倍左右，以豆脹后不露水面為要求。一般浸泡時間冬天為16～20小時，春、秋季節(jié)8～12小時，夏天為6小時左右。泡好的大豆含水100%全自動不銹鋼腐竹機。

3.磨漿：磨漿是破壞大豆的細(xì)胞組織，使大豆蛋白質(zhì)隨水溶出。磨漿時要注入原料的700～800%的水，磨成級細(xì)的乳白色豆?jié){。

4.過濾：將磨出的漿子利用甩漿機或擠漿機進(jìn)行豆?jié){與豆渣分離。1斤黃豆大約出10斤漿子，漿子濃度在17～18°為宜。

5.煮漿：

6.放漿過濾：

7.起皮

不銹鋼腐竹機性能特點

　　1、設(shè)計先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、省時省力、節(jié)能效率高。

　　2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。

　　3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

不銹鋼腐竹機投資分析

生產(chǎn)腐竹成本低、利潤高、銷量大、回本快。每公斤黃豆（大豆）可生產(chǎn)腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達(dá)1000元以上，本小利大全自動不銹鋼腐竹機。

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