山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋**供應(yīng)商。

經(jīng)營(yíng)方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場(chǎng)為導(dǎo)向

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺功菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。

午餐肉殺菌設(shè)備

午餐肉的行業(yè)概況

目前，我國(guó)午餐肉生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量較多，有上百家。從企業(yè)性質(zhì)上來(lái)看，主要有民營(yíng)企業(yè)、國(guó)有企業(yè)及外資企業(yè)等。其中，民營(yíng)企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)主體，一些老國(guó)企通過(guò)機(jī)制轉(zhuǎn)型，變?yōu)槊駹I(yíng)企業(yè)。目前市場(chǎng)仍存在少數(shù)幾家外資企業(yè)。從區(qū)域分布來(lái)看，蒸汽加熱殺菌鍋廠家，目前國(guó)內(nèi)午餐肉生產(chǎn)加工企業(yè)主分布廣泛，主要區(qū)域有上海、山東、河南、四川、重慶、廣東等地，企業(yè)區(qū)域集中度不高。

保證食品無(wú)病原微生物和其它毒害物質(zhì)，這是最主要的，在滿足這一要求的前提下，再盡量考慮達(dá)到人們所希望的對(duì)食品的其它一些外在品質(zhì)和口感要求。因此，在殺菌過(guò)程中控制好各項(xiàng)影響因素，才能實(shí)現(xiàn)殺菌要求的優(yōu)化目標(biāo)。?

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，鹵香罐頭蒸汽加熱殺菌鍋廠家，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5-0.8個(gè)大氣壓。

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