食品代加工廠家為你分享食品、代加工OEM你所不知道的優(yōu)勢(shì)

　　對(duì)于OEM很多人還是很陌生，不理解其中的含義，那么小編就為大家講解一下什么是OEM?跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)1，大家豎起耳朵聽(tīng)好了!

　　OEM:原始設(shè)備制造商，指一家廠家根據(jù)另一家廠商的要求，為其生產(chǎn)產(chǎn)品和產(chǎn)品配件，亦稱為定牌生產(chǎn)或授權(quán)貼牌生產(chǎn)。既可代表外委加工，也可代表轉(zhuǎn)包合同加工。

　　使用香料要合理搭配：在使用時(shí)，芳香類和苦香類要合理搭配：一般情況下芳香類用量稍大些(如八角、香可多放)苦香類用量稍小些(如砂仁放多了會(huì)特別苦，蓽撥有辣口也不能多放，放多了中藥味會(huì)特別大)。

　　關(guān)于香料投放時(shí)的用量控制：一般沒(méi)有固定的使用量規(guī)定，牛肉粉工廠，要不同原料不同對(duì)待，蘇州牛肉粉，不能為了圖省力，包個(gè)香料包。如果原料腥膻味打，要多加一下去異味的香料，如：加工羊肉時(shí)加入一些孜然，牛肉粉廠商，加工時(shí)加入一些薄荷等。

　　復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展歷程

　　以油、鹽、醬、醋、香辛料等基礎(chǔ)原料配合調(diào)配各種復(fù)合調(diào)味料在我國(guó)有著悠久的歷史，牛肉粉代工，如春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“易牙十三香”、北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》中的“八和齏”都是中國(guó)古代復(fù)合調(diào)味料的雛形與，其中“十三香”是香辛料的復(fù)合物，距今2600多年，流傳至今，仍廣泛應(yīng)用，“八和齏”是一種用醋、鹽及八種香辛料配制而成的蒜齏復(fù)合調(diào)味料，在北魏時(shí)期流行，至今也有1400多年的歷史。

　　后來(lái)以傳統(tǒng)的十三香、五香粉等復(fù)合香辛料及以豆醬、蠶豆醬為原料配制各種復(fù)合醬，如豆瓣辣醬、雞肉辣醬、海鮮醬、沙茶醬等花色醬。進(jìn)入二十世紀(jì)，隨著的打開(kāi)，各種已工業(yè)化生產(chǎn)的西餐佐料進(jìn)人中國(guó)走進(jìn)餐盤，如辣醬油、咖啡醬等。

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