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了解丙酸鈣性質(zhì)、制備原理、方法及其應(yīng)用

稱量0.5228gCaCO3于100ml燒杯中，向燒杯中逐滴滴加1:1的HCl溶液，直至CaCO3剛好溶解。將溶液轉(zhuǎn)移至100ml容量瓶中，定容。移取25.00ml于錐形瓶中，環(huán)保型丙酸鈣鹽報價，加入5ml10%的NaOH溶液，環(huán)保型丙酸鈣鹽哪家好，加入Ca指示劑（大約10mg），用EDTA標(biāo)定至純藍(lán)色。記錄所用EDTA的體積V1。做一次平行試驗(yàn)，記錄體積V2。 （2） 制取丙酸鈣：（2） 制取丙酸鈣：

選擇原料蛤ke，利用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，再用研缽磨成粉末，環(huán)保型丙酸鈣鹽多少錢，過100目的分子篩，得到所需樣品。得到所需蛤ke粉末，裝入玻璃瓶中，待用。

準(zhǔn)確稱量6.0017g（6.1045g）蛤ke于250ml燒杯中，加入100ml去離子水，在50℃（常溫）下分批加入12ml丙酸，不斷攪拌70分鐘。冷卻過濾于250ml燒杯中。將其濾渣烘干，測其濾渣質(zhì)量W1。電爐加熱濃縮濾液，至溶液較少時轉(zhuǎn)移至坩堝中再濃縮至粘稠狀，冷卻抽濾（次濾液再重結(jié)晶烘干稱重W3），少量水洗。110℃烘干，稱量質(zhì)量W2.測其產(chǎn)率。  （3） 測產(chǎn)品的純度：

分別稱取0.4108g樣品（水浴加熱的）和0.4177g樣品（常溫的）定容至2個100ml的容量瓶中。分別移取25.00ml的溶液于2個錐形瓶中，在兩個錐形瓶

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料，催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸鈣添加劑量以0．25～0．30％抑菌效果為hao，且完全符合要求。按零售價計算，平均每斤面粉的面包增加0．016～0．0135元。在恒溫恒濕箱內(nèi)，雖只能保存4—5天時間，但實(shí)際上每天氣溫不是恒定的，濕度也不會像實(shí)驗(yàn)中那樣高，尤其是在北方，氣候比較干燥，所以實(shí)際使用中，面包存放時間肯定比實(shí)驗(yàn)時間要延長，好的氣候環(huán)境存放十天時間，也是有可能的。

三、【丙酸鈣用途】

  （1）《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）規(guī)定：可用于豆類制品、原糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他（楊梅罐頭加工工藝用），其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油使用量為2.5g/kg，原糧使用量為1.8g/kg，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）使用量為0.25g/kg，其他（楊梅罐頭加工工藝用）食用量為50.0g/kg。（注：以上大使用量均以丙酸計）

 （2）規(guī)定（1986）：可用于面包、蒸點(diǎn)心，平?jīng)霏h(huán)保型丙酸鈣鹽，用量2.5g/kg（以丙酸計）。

 （3）規(guī)定（1985）：用于干酪，用量為3g/kg（以丙酸計）；用于面包、西式糕點(diǎn)，用量2.5g/kg（以丙酸計）。若在干酪中丙酸鈣與山梨酸、山梨酸鉀并用，或與含其中一種制劑并用時，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合計量在3g/kg以下。

（4）規(guī)定：薄黑面包片中，每公斤面粉加入丙酸鈣為0.3~0.6g。

（5）規(guī)定：由于對面包貯存時間要求較短，因而丙酸鈣的加入量也就比較小，為0.15%~0.3%。

  丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對霉菌、酵母菌及xi菌等具有廣泛

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