食安溯源：從田間到餐桌

智慧農(nóng)貿(mào)市場能夠集合產(chǎn)品流通信息，打造一體化追溯體系。消費者在每一筆交易時均可通過溯源電子秤獲得具有追溯二維碼的追溯小票。所有的交易數(shù)據(jù)，通過系統(tǒng)自動傳輸?shù)皆贫朔?wù)器并有效保留，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)采集和食品追溯結(jié)合，智慧農(nóng)貿(mào)市場信息化建設(shè)服務(wù)商，方便查詢追溯。

隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們在購買生鮮產(chǎn)品時對其安全性關(guān)注頗深，追溯信息相當(dāng)于產(chǎn)品的“”，一查便知詳情，在各地大受消費者好評。

而市場每個攤位也都會安裝“一戶一檔一屏”的商戶信息公示屏以及菜價電子標(biāo)簽屏，如商戶姓名、照片、營業(yè)執(zhí)照、承諾書、菜價等信息都統(tǒng)統(tǒng)公開透明公示，亮照經(jīng)營，既做到明碼標(biāo)價，又讓市場消費場景智能化。

同時整個市場的交易透明化，信息公示化，也能有效地解決傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場缺斤短兩以及價格漏洞等難題，大大提高了消費者與商戶、與市場的彼此之間的信用建立問題。

傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場給人們的印象都是嘈雜混亂的市場，地面潮濕、柜臺上油漬斑斑…“臟亂差”長久以來已經(jīng)成為大家心目中傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的標(biāo)簽。尤其這次疫情中“華南海鮮市場”給人們帶來的印象，使得這一標(biāo)簽被加深了。

而在消費升級驅(qū)使下，環(huán)境優(yōu)雅、干凈衛(wèi)生、電子信息化管理的智慧農(nóng)貿(mào)將成為未來趨勢。

傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的業(yè)態(tài)中，主營新鮮肉品、生鮮海產(chǎn)、蔬菜水果、養(yǎng)生雜糧、熟食小吃乃至生活雜貨等等。但早已不能滿足進步飛快的時代需求，而近幾年橫空出世的盒馬鮮生、永輝超級物種，甚至早年間的沃爾瑪、山姆會員店也通過各類革新布局，對農(nóng)貿(mào)市場發(fā)起一輪又一輪的猛攻。令一旁吃瓜觀望的市場們困惑不已：什么才是農(nóng)貿(mào)市場的解決方案？

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