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魔芋粉包裝
產(chǎn)品內(nèi)包裝用聚乙烯薄膜袋,外包裝采用編織袋、紙箱或復(fù)合袋;包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
包裝規(guī)格分為25kg/袋(箱)。單件凈含量偏差不超過(guò)±1%,檢驗(yàn)批平均凈含量不得低于標(biāo)志凈含量。
魔芋粉運(yùn)輸
產(chǎn)品在運(yùn)輸、裝卸時(shí)應(yīng)小心輕放,嚴(yán)禁撞擊、擠壓和日曬雨淋。
運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生,不得有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質(zhì)混裝混運(yùn)。
提取魔芋精粉的方法有兩種:一是將加工成干品的魔芋片,通過(guò)粉碎機(jī)粉碎成魔芋粗粉;然后再經(jīng)過(guò)粉碎、過(guò)篩,出售魔芋粉,除去粗頭,即得精粉。干片加工的出粉率一般為65%,另一種方法是將鮮魔芋刮洗干凈后,通過(guò)粉碎、磨面漿,裝入細(xì)布袋內(nèi),壓榨出漿液。把袋內(nèi)魔芋渣再置于盛有清水的缸內(nèi),用勁揉動(dòng),使淀粉充分洗出。然后將漿液集中于容器內(nèi),沉淀后,除去液面清水、雜質(zhì)和底層泥沙,凈留淀粉。取出濕淀粉,裝入袋內(nèi),吊瀝12h,控干水分后曬干,碾成粉狀,即成精粉,每100kg鮮魔芋可提精粉8~12kg
1.魔芋精粉可分散于冷水或熱水中,并形成高粘度溶液,其pH值為4.0--7.0,溶解度可隨著加熱和機(jī)械攪拌而提高。在其溶液中加弱堿可形成熱穩(wěn)定的凝膠,該凝膠劑即使在強(qiáng)熱條件也不會(huì)熔融。
2.魔芋精粉凝膠形成實(shí)驗(yàn)在試管中注入1%試樣液,加4%硼酸鈉液5ml,劇烈振搖后應(yīng)有凝膠形成。
襄陽(yáng)天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷(xiāo)售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的廠家。
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