草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水，草酸根有很強(qiáng)的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí)，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對(duì)必須礦質(zhì)的生物有效性有很大影響;當(dāng)草酸與一些過渡性金屬元素結(jié)合時(shí)，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，大連草酸，其溶解性大大增加 。

沈陽草酸/大連草酸/長(zhǎng)春草酸/哈爾濱草酸

草酸用途廣泛于建筑及工業(yè)清洗、污水處理、制藥、稀土、精細(xì)化工、日用化學(xué)品、紡織印染等諸多行業(yè)。

  1、清洗行業(yè)，草酸用途是用作還原劑和漂白劑，用于陶瓷制品、地板磚，以及金屬和大理石表面等的清洗和處理及紡織品的漂白 ；

  2、精細(xì)化工行業(yè)，工業(yè)草酸用途是進(jìn)一步深加工制成高純及電子級(jí)精制草酸、草酸鹽和草酸酯等精細(xì)化工產(chǎn)品，而用途于鋰電池正極材料、鈷鹽、電子陶瓷、磁性材料、合金粉材料以及PTA催化劑回收等新能源、新材料以及節(jié)能環(huán)保領(lǐng)域。

  3、有機(jī)合成工業(yè)，草酸用于生產(chǎn)、、草酸鈷、草酸鎳、沒食子酸等化工產(chǎn)品，以及用于淀粉水解生產(chǎn)純糊精及葡萄糖的制造。

4、工業(yè)，草酸批發(fā)，草酸用于生產(chǎn)制造金、圓環(huán)素、、四環(huán)素、鏈、、維生素B12、等。

  5、塑料工業(yè)，草酸用于生產(chǎn)聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。

  6、染料工業(yè)，草酸用作染料還原劑，制造鹽基品綠等。

7、印染工業(yè)，草酸可代替，草酸價(jià)格，用作色素染料的顯色助染劑、漂白劑

  8、冶金工業(yè)，草酸工廠，草酸用于生產(chǎn)鈷-鉬-鋁催化劑、提煉稀有金屬的溶劑，及鑭、銪等稀土金屬沉淀、分離、提取等；

  9、輕工業(yè)：草酸用于制革、木材、鋁制品、大理石拋光等的除銹、漂白、除垢等；

  10、電子工業(yè)：草酸用于陶瓷電容器原料制備、電子器材清洗液的制備；

  11、油脂化學(xué)，草酸用途是用作松、甘油及硬脂酸酯的精制劑等。

  12、此外，草酸還用途于鋁合金的皮膜加工，硬質(zhì)合金的制造、合金刀頭，以及用作鋼鐵、土壤分析試劑等。

草酸與金屬的相互作用還可以解釋其他一些令人驚訝的異?，F(xiàn)象，這也是為什么營養(yǎng)學(xué)家總說大黃不健康的原因:草酸與一些人體必需的無機(jī)鹽相互作用，如鐵離子、鎂離子等。尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)飲食中，菠菜是一種富含鐵的蔬菜。的確，菠菜含鐵量比其他大多數(shù)蔬菜都多，100克菠菜含鐵4毫克！盡管如此，其中所含的草酸會(huì)使95%的鐵元素對(duì)人體沒有有益作用，也就是說人只能吸收5%的鐵元素。的卡通人物“大力水手”的神力歸功于菠菜，但這只是一個(gè)錯(cuò)誤的想法。有科學(xué)家認(rèn)為，除了從中可以獲得適量的植物蛋白和一點(diǎn)點(diǎn)VC外，無論采用什么方法，菠菜都只能作為普通蔬菜食用。很難得到任何無機(jī)鹽營養(yǎng)。鎂離子是葉綠素的中心金屬離子。炒青菜時(shí)，如果蓋上鍋蓋，炒出來的菜會(huì)因草酸和鎂離子結(jié)合而變黃，所以面對(duì)青菜時(shí)要開鍋，讓草酸及時(shí)揮發(fā)出來。保持蔬菜的顏色。


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