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隔壁的水產小店,老板也有上游供應鏈資源,還兼做水產,家鄉(xiāng)海產品可以發(fā)貨。
豬肉小店的老板,已經做這一行十多年了,都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場現(xiàn)殺的豬肉。因為農貿市場里沒有現(xiàn)殺豬肉,所以一早來這里買肉的顧客絡繹不絕。
這幾家店憑借的供應鏈優(yōu)勢,來個“你無我有,你有我優(yōu)”,把農貿市場的生意都搶走了,茂名智慧批發(fā),這家農貿市場還如何維系下去?
那么,我們就要反思,這家開張不久的農貿市場的問題出在哪?還有沒有反制的機會?
單拿這個小菜店來說,面積在15平米左右,老板有上游供應鏈資源,并采用全家老小聯(lián)動的方式進行經營,智慧批發(fā)合作,老板父親負責在基地種植,老板負責采購、老板母親負責稱重收銀,老板娘負責店內陳列打理和配送,店里還可以看管他們的小孩。
全家出動,守護小店,對待顧客需求可謂不遺余力,特別是愿意在價格上讓利。菜品上,多是到本地農場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘,拿的一手貨。特別是當季食材,一應俱全。
有了良好的上游供應鏈,主打口感較好的本地菜,價格又比菜場便宜,這樣的小菜店俘獲了周邊經常買菜的小區(qū)居民,習慣在小店里挑挑揀揀,沉浸式購物。
顧及你的門面。茶余飯后,智慧批發(fā)公司,人們一談論到某個市場,首先便會市場的門面、整體形象。門面就像一個人的臉面,它能直接反映出這個市場的風格、水平甚至服務質量。
肅清市場地面。市場的地面是否干凈、平整、有無積水,從中便可得知該市場的業(yè)態(tài)布局、基礎設施完備程度及設計是否合理,甚至可以看出一個農貿市場的運營管理能力。
嚴管市場墻面。傳統(tǒng)農貿市場往往存在喜歡亂吊亂掛、張貼一些,以及過高地堆放一些商品的情況,這樣會給消費者帶來一種復雜且壓抑的感覺——本身商品就足夠琳瑯滿目了,為何還多次一舉給自己和他人“添堵”呢?
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