次粉是小麥加工的副產(chǎn)品，是介于麥夫與面粉之間的產(chǎn)品。小麥精制過程中可得到3%~5%的次粉。次粉分為普通次粉和高筋次粉。同小麥一樣，受加工工藝的影響，次粉中小麥各部分比例和營養(yǎng)成分差異較大。

營養(yǎng)特點：1.次粉的營養(yǎng)成分與小麥鼓比較接近，具有與小麥鼓相似的營養(yǎng)特點。2.脂肪含量稍低于小麥膚，次粉與小麥鼓的差異是粗纖維含量低，這是由于小麥膚以種皮為主，次粉以糊粉層為主，同時次粉的粗灰分含量也低于小麥鼓。由于次粉含有較高的糊粉層以無氫浸出物為主故次粉的能量價值高于小麥鼓。3.次粉的蛋白質(zhì)含量稍低于小麥膚。高筋次粉含蛋白質(zhì)較高它主要由醇溶蛋白及筋蛋白等組成，吸水膨脹后即形成面筋，具有很好的粘性、彈性及延展性等物理特性。4.次粉的礦物質(zhì)和維生素含量均低于小麥鼓。

次粉--飼料

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次粉又稱黑面、黃粉、下面或三等粉等，是小麥加工的一種副產(chǎn)物，主要由細碎麩屑和部分小麥胚乳組成，是以小麥籽粒為原料磨制各種面粉后獲得的副產(chǎn)品之一。

之所以稱做“次粉”是指提供人食用時口感差，但并不意味著營養(yǎng)價值低。次粉與小麥麩同是面粉加工副產(chǎn)品，由于加工工藝不同，制粉程度不同，出麩率不同，次粉的內(nèi)容差異很大，美國的小麥粉副產(chǎn)品多達8種，而日本則分為大麩、小麩、粉麩及末粉4種產(chǎn)品。中國臺灣省有稱為“粉頭(wheat middling)”的產(chǎn)品，廣東次粉，乃面粉廠研磨工藝末段之粉末性副產(chǎn)品，含少量細麩皮、胚芽及面粉，粗纖維含量不超過4%。

不同面粉廠家、不同加工工藝，次粉質(zhì)量差異很大，指導用戶選購麩皮含量少，不摻假的次粉配料，決不用劣質(zhì)摻假次粉。

濕拌料分頓飼喂

要求定時飼喂，小豬3~4次/日，中大豬、母豬2~3次/日，回收次粉價格，濕拌料喂法為佳。每次飼喂前，將配好的次粉型料先加水拌濕，料水比為1.5~2:1，若料槽充足，也可先添料后加水，讓豬自己邊吃邊喝邊攪拌，節(jié)省人力，這樣不嗆豬鼻，適口性好。

加足飲水

豬日飲水量是采食干料量的3~5倍，夏季更多，故充足的清潔飲水是保證豬吃的好、吸收好、生長好的必備條件。

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