使用木炭燒烤車做燒烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤煳。翻動(dòng)時(shí)用長(zhǎng)的筷子或者夾子，不要用手，防止受傷。放生食時(shí)注意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)距離，電烤無(wú)煙爐哪家好，防止污染熟食。

使用木炭燒烤車燒烤過(guò)程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，電烤無(wú)煙爐品牌，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過(guò)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

油煙凈化器取代傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的6個(gè)理由

隨著社會(huì)的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展與人民的生活密切的相關(guān)的餐飲業(yè)也得到了迅速發(fā)展。然而發(fā)達(dá)的餐飲業(yè)在為人民提供便利的同時(shí)，也產(chǎn)生出大量的有害氣體。給人們生活帶來(lái)了不必要的麻煩。為此油煙凈化器愈加重要，油煙凈化器取代傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的理由有：

結(jié)構(gòu)不同，效果不同

傳統(tǒng)抽油煙機(jī)是用風(fēng)機(jī)把油煙簡(jiǎn)單的抽進(jìn)排出，或經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)掛一點(diǎn)油，結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，電烤無(wú)煙爐，機(jī)內(nèi)充滿油煙和灰塵，吐出油煙。

兩種手法烤白蛤

立式旋轉(zhuǎn)烤爐還可以用來(lái)烤白蛤、小蝦等海鮮原料。除了用立式烤爐之外，用炭火來(lái)烤的白蛤賣得也很好。

做法:炒鍋不加水，入白蛤，加蓋，電烤無(wú)煙爐公司，中火加熱2分鐘，取出白蛤。

這時(shí)白蛤就全部張口了。把不帶肉的一半殼去掉，蛤肉朝上整齊地?cái)[在燒烤排上，上炭火烤2分鐘，至蛤肉和殼的邊緣有些發(fā)黃，就證明水分已經(jīng)去得差不多了，撒上香菜末，再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽，為蛤肉增鮮提味，同時(shí)起到上色作用，不然蛤肉太白，很難著?？竞玫陌赘蜻B燒烤排子一起，放到托盤上，直接上桌即可。

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