魔芋因其含有大量甘露糖酐和維生素和植物纖維及一定量的黏液蛋白，素蝦仁魔芋機(jī)器，具有著奇特的保健作用和醫(yī)果，被人們譽(yù)為“魔力食品”，有“不想胖、吃魔芋；要想瘦、吃魔芋；要想腸胃好、還是吃魔芋”說法。

1、別名：又稱作磨芋、韶身、韶頭、麻芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等。

2、形態(tài)特征：魔芋作為魔芋燒排骨主要成分之一，實(shí)際上是為科魔芋屬植物的泛稱、主要產(chǎn)于東半球熱帶和帶，我國(guó)為原產(chǎn)地之一，魔芋機(jī)器廠家，四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺(tái)灣等省山區(qū)均有分布。

營(yíng)養(yǎng)分析：

   （1）魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白質(zhì)2、2g、脂肪0、1g、碳水化合物17、5g、鈣19mg、磷51mg。外還含有著大量甘露糖酐、維生素和植物纖維及一定量的粘液蛋白。

   （2）魔芋是有益的堿性食品，幫助人們酸、堿平衡、對(duì)人體健康有利。

   （3）魔芋地下塊莖扁圓形、宛如大個(gè)兒荸薺、營(yíng)養(yǎng)十分豐富。魔芋所含熱量較低，湖南魔芋機(jī)器，碳水化合物、鈣、磷、鉀的、等礦物質(zhì)元素含量較高。還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)。

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