對(duì)食材處理； 清洗、切穿、腌制、儲(chǔ)存。這些都直接影響你的成本及口味，比如會(huì)切穿的一斤肉可以出30多串，不會(huì)的20多串，直接一斤就相差10到20元。對(duì)火候掌控； 到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店里去吃了后，可能你覺得他的味道不怎么樣，在這里我只需要知道這個(gè)味道，就是客人能接受味道就可以了，你能比他做得更好，那肯定更好了。 我們?cè)诹私獾娇腿四芙邮艿奈兜篮螅由仙厦嬷v的對(duì)食材的挑選，配方原比例的增減，食材的處理都明白了，無煙電烤串爐哪家好，我們還需要多燒烤火候有足夠的掌控能力。

全自動(dòng)燒烤機(jī)優(yōu)點(diǎn)

升降自如 自由調(diào)節(jié) 木炭自動(dòng)燒烤爐可升降式創(chuàng)新設(shè)計(jì)，可根據(jù)食材所需溫度不同，自由調(diào)節(jié)炭盆的高低，從而控制食材受熱溫度、均衡熱量。全自動(dòng)燒烤爐更方便、更實(shí)用、更人性化。

全自動(dòng)燒烤機(jī)，無煙電烤串爐設(shè)備，的自動(dòng)翻轉(zhuǎn)功能，改變了手工燒烤的落后及效率低下，將燒烤完全從復(fù)雜的手工操作中解放出來。自助燒烤爐自動(dòng)翻烤功能可使所有的食品受熱均勻，不至于出現(xiàn)烤焦、烤糊的現(xiàn)象，保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分

你不可不知的燒烤小技巧

香腸：不宜在強(qiáng)火上燒烤，否則香腸表面會(huì)很容易變黑、變糊，注意經(jīng)常翻轉(zhuǎn)。吃時(shí)配西餐芥末，味道更。

 玉米：上火烤之前應(yīng)刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會(huì)很香。  

 土豆：預(yù)先煮至六七成熟，無煙電烤串爐，用錫紙包好。在開始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣，無煙電烤串爐廠家，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。

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