(1)食品快速的日益迫切，和天然制冷劑的興起，為空氣制冷機(jī)在食品冷凍領(lǐng)域的應(yīng)用鋪平了道路。

(2)開式回冷低壓直接吸熱循環(huán)空氣制冷機(jī)應(yīng)用于食品的快速，雖存在有待解決的關(guān)鍵技術(shù)，但畢竟有過試驗樣機(jī)，其制冷原理是清晰的，從而奠定了它的應(yīng)用基礎(chǔ)。

(3)在食品冷凍領(lǐng)域，空氣制冷機(jī)在食品安全、運(yùn)行安全和環(huán)境安全方面存在優(yōu)勢。同時在效率、裝置簡單和體積小巧等方面優(yōu)于蒸汽壓縮式制冷機(jī)。

(4)空氣制冷機(jī)應(yīng)用于吹風(fēng)式裝置中，本體體積小、維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量和電機(jī)熱量遠(yuǎn)小于蒸汽壓縮式制冷機(jī)。

(5)進(jìn)入本體的空氣為低溫高濕空氣，降低食品的干耗。

(6)本體外部送風(fēng)，可根據(jù)食品的形狀，合理地組織氣流，提。

(7)自清除能力，低溫制冷機(jī)組，可實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)，氟利昂制冷機(jī)組，減少濕、熱負(fù)荷和冷量的損失。

現(xiàn)在普遍流行的容量調(diào)節(jié)方法是采用滑閥調(diào)節(jié)。在壓縮機(jī)中兩平行放置的的陰陽轉(zhuǎn)子下方有一個容量調(diào)節(jié)滑閥?；y上開設(shè)有徑向排氣口。此滑閥在壓縮機(jī)中處于不同的位置時，轉(zhuǎn)子被密封的長度也相應(yīng)不同，從而在旋轉(zhuǎn)一周的過程中被送入壓縮腔的氣體的量也不同。在密封段外的吸入氣體則通過機(jī)體下方的旁通口回流至吸氣端。通過這種方法就可以達(dá)到調(diào)節(jié)和改變壓縮機(jī)輸氣量的目的。為了達(dá)到在壓縮機(jī)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時，不改變輸氣量的大小而調(diào)節(jié)壓縮機(jī)中內(nèi)壓縮比以與外壓力比相同或接近，避免使壓縮機(jī)在面對不同工況時產(chǎn)生欠壓縮或者是過壓縮現(xiàn)象，從而提高壓縮機(jī)的運(yùn)行效率，在壓縮機(jī)中通常都需要設(shè)置內(nèi)容積比調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。內(nèi)容積比調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的目的就是通過改變?nèi)萘空{(diào)節(jié)滑閥上的徑向排氣口的位置來改變內(nèi)容積比，以適應(yīng)壓縮機(jī)的不同的運(yùn)行工況，節(jié)省能耗，提高壓縮機(jī)的COP（性能系數(shù)）值。對于帶有經(jīng)濟(jì)器運(yùn)行的螺桿壓縮機(jī)而言，并聯(lián)螺桿制冷機(jī)組，設(shè)置內(nèi)容積比調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的重要意義顯得更為明顯。在螺桿壓縮機(jī)發(fā)展的早期階段，生產(chǎn)制造廠所采取的策略是根據(jù)不同的用戶的使用要求，在制造壓縮機(jī)時就選擇好與工況適應(yīng)的容量調(diào)節(jié)滑閥。由于滑閥不能夠隨意更換，所以在裝配完成后此臺壓縮機(jī)就只能夠適應(yīng)固定的使用工況，一旦用戶的使用條件發(fā)生變化，壓縮機(jī)的效率將急劇降低，也即是相當(dāng)于壓縮機(jī)中沒有內(nèi)容積比調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。

從降低食品干耗的角度考慮，開式回冷低壓直接吸熱循環(huán)空氣制冷機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。首先，制冷機(jī)組，開式循環(huán)使用的總是新鮮空氣可避免不斷循環(huán)使用庫內(nèi)空氣所帶來的微生物對食品的侵蝕；其次，由蓄冷器處理過的新鮮空氣可達(dá)飽和狀態(tài)，使得本體內(nèi)的空氣處于低溫高濕狀態(tài)，降低了ZXP值，從而大大減少了凍品的水分散失量。

由外部風(fēng)管送風(fēng)，易于合理化組織氣流?？筛鶕?jù)凍品的形狀、擺放形式合理地組織氣流，確保凍品與冷空氣有充分的接觸，限度地縮短時間，同時可設(shè)法避免氣流的短路浪費(fèi)。

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