氣調(diào)系統(tǒng)

要使氣調(diào)庫(kù)達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對(duì)穩(wěn)定，做一個(gè)速凍冷庫(kù)多少錢(qián)，除了要有符合要求的氣密性庫(kù)體外，佛山速凍冷庫(kù)，還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門(mén)所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個(gè)氣調(diào)系統(tǒng)包括制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)。

制氮系統(tǒng)

氣調(diào)系統(tǒng)的主要設(shè)備是制氮機(jī)(即降氧機(jī))。制氮機(jī)大體上經(jīng)歷了催化燃燒制氮→碳分子篩吸附制氮、中空纖維膜分離制氮、以及目前真空低壓吸附脫氧制氮（即VSA）的發(fā)展過(guò)程。目前普遍采用碳分子篩、中空纖維膜分離制氮及VSA制氮。

乙烯脫除系統(tǒng)

乙烯是果蔬在成熟和后熟過(guò)程中自身產(chǎn)生并釋放出來(lái)的一種氣體，是一種促進(jìn)呼吸、加快后熟的植物，對(duì)采后貯藏的水果有催熟作用。在對(duì)乙烯敏感的水果貯藏中，應(yīng)將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設(shè)法抑制乙烯產(chǎn)生，又要消除貯藏庫(kù)內(nèi)乙烯積累。目前普遍采用且相對(duì)有效的方法為高錳酸鉀化學(xué)除乙烯法和空氣氧化去除法?；瘜W(xué)除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑，常用的乙烯吸收劑是將飽和高錳酸鉀溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上，乙烯與高錳酸鉀接觸，因氧化而被清除。該方法簡(jiǎn)單，費(fèi)用極低，但除乙烯效率低，且高錳酸鉀為強(qiáng)氧化劑，會(huì)灼傷皮膚。目前，空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，與高錳酸鉀去除法相比其投資費(fèi)用高，但因具有以下明顯優(yōu)點(diǎn)為人們所接受：　　

(1)除乙烯效率好，可除去庫(kù)內(nèi)氣體中所含乙烯量的99％，可將貯藏間內(nèi)乙烯濃度控制在l—5μL／L；　　

(2)減少水果霉變，在去除乙烯同時(shí)，能對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體進(jìn)行高溫殺菌消毒；　　

(3)一機(jī)多用，海鮮速凍冷庫(kù)工程，去除乙烯同時(shí)，還能除掉水果釋放的芳香氣體，速凍冷庫(kù)安裝，減輕這些氣體對(duì)水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響?！　∽ⅲ撼龑?duì)乙烯敏感的水果（主要為亞熱帶、熱帶水果）：獼猴桃、香蕉等外， 蘋(píng)果、梨等溫帶水果不需要乙烯脫出設(shè)備。

板栗小型冷庫(kù)如何進(jìn)行保鮮

貨品的堆放

　　板栗本身也具有一定的呼吸作用，如果只是采取包裝室的存放方法，那么在對(duì)方的過(guò)程中只堆放3到6袋板栗，在堆放的過(guò)程中，在小型冷庫(kù)的地面上鋪設(shè)一層枕木，如此才能夠起到通風(fēng)換氣的一個(gè)效果。

板栗預(yù)冷

　　任何采摘的果蔬其實(shí)都具有一定的呼吸作用，如果沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理，直接放入到小型冷庫(kù)中，那么也會(huì)給小型冷庫(kù)帶來(lái)用電負(fù)荷增加的一個(gè)現(xiàn)象，同時(shí)也會(huì)影響到板栗存放的時(shí)間，如果剛剛采收的板栗能夠在短時(shí)間內(nèi)快速的下降溫度，也可以讓板栗的呼吸作用得到抑制，同時(shí)也能夠?qū)謇跛嬖诘挠泻?xì)菌滅殺，這對(duì)于后期的儲(chǔ)存管理都會(huì)有一定的幫助。