羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，同時還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，戶外燒烤推薦，營養(yǎng)十分全i面、豐富。對營養(yǎng)不良以及一切虛寒病癥均有很大裨益。羊肉的脂肪溶點為47℃．而人的體溫為37℃，燒烤活動策劃，所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收，不會發(fā)胖。羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫(yī)學(xué)認為“人參補i氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液循環(huán)，燒烤食材，增強御寒能力。

食物當然是根據(jù)個人的愛好和口味。一定要配好調(diào)料品（調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬）。 雞肉類：雞翅中、雞i胸肉、雞肉丸子；此外雞心、雞胗也能烤；同時烤雞蛋也是一種風味，可以嘗試下。牛羊肉類：羊肉串（超市有賣），羊腰子、牛柳、牛肋排，特別是牛肩肉是zui容易烤熟的嫩肉，而且味道不錯。豬肉類：五花肉（可在錫紙上燒烤）、肉串（超市有賣）、排骨。 魚蝦類：魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。 香腸、火腿類：午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，福州燒烤，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。

準備好食物、調(diào)料、爐具就可以到野外進行燒烤了。可并非所有的野外都適合燒烤，zui好選擇風景好，交tong便利的地方。一些林區(qū)和水庫區(qū)是禁止燒烤的，需要事先了解好。選擇場地時還要特別注意安全，注意防火，燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木，下風口周圍不要有yi燃物品。還要注意不要選蚊蟲較多的地方。不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤，防止一氧i化碳中du。一般來講春天和秋天都是適合燒烤的季節(jié)。大風天和雨天都不適合野外燒烤。

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