氣調(diào)庫

　　氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今厲害的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境，冷藏冷庫建造，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，冷凍冷藏冷庫，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

高溫保鮮冷庫和微觀氣調(diào)保鮮冷庫

　　以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投入的投資者設(shè)計的。它們具有如下特點：

　　(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

　  (2)貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。二般當(dāng)年投資。

　　(3)操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備象家用電冰箱一樣，自動開機、停機，無需專人監(jiān)護，廣東冷藏冷庫，配套技術(shù)也十分簡單，冷藏冷庫安裝工程，一學(xué)就會。

　　冷庫保鮮技術(shù)也可用于果蔬的凈菜包裝上市或長途運輸，經(jīng)濟效益顯著。

5、冷庫制冷設(shè)備

主要為冷凝器、蒸發(fā)器、壓縮機、電控系統(tǒng)等，同時制冷設(shè)備也是冷庫建造成本中重要的項。-般制冷設(shè)備的價格主要體現(xiàn)進口與國產(chǎn)之間的差異因為進口的設(shè)備質(zhì)量好所以價格高國產(chǎn)的設(shè)備價格低，但在保溫、節(jié)能、使用壽命和性能方面與進口設(shè)備相比會有一定差 距。所以-般我們建議客戶選擇品牌制冷設(shè)備，品牌設(shè)備有保障同時在后期使用時性能發(fā)揮更穩(wěn)定， 售后幾乎不會有大問題需要，每年正常保養(yǎng)就行，節(jié)約人工成本。