冷庫板選材的重要性：

   冷庫板主要是用聚乙烯和聚苯烯為原料，此外現(xiàn)在還有性能好的聚氨酯夾芯板，聚苯烯發(fā)泡出來的保溫材料密度稀，保鮮冷庫廠家，不夠保溫，一般用在特殊裝備里面，聚乙烯就是不錯的原材料，經(jīng)過一定的比兌，能發(fā)泡出密度適宜，保溫效果好，承重能力高的冷庫保溫材料。聚氨酯板較好，果蔬保鮮冷庫，保溫性能好，不吸潮，但是價格略高。冷庫板的防護材料及選擇主要有以下種：A壓花鋁板B不銹鋼板C彩鋅鋼板D鹽化鋼板E規(guī)范地臺板。

施工把關(guān)不嚴格，“圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)設計溫度差等于或大于5攝氏度時，咸寧保鮮冷庫，應在溫度較高的一側(cè)設置隔氣層如果不嚴格執(zhí)行將會對食品冷庫的質(zhì)量造成了影響。嚴格把好質(zhì)量關(guān)，選用好的保溫板（聚氨酯）。食品冷庫設備的頂板不應堆放雜物，否則食品冷庫板會變形而影響保溫性能，保鮮冷庫設計，應保持冷庫周圍通道暢通無阻，確保散熱良好。冷庫安裝的位置應保持干燥、潔凈、無物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發(fā)器前需預留一定的空隙以免影響制冷效果。



速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫制冷機組包括壓縮機、冷風機、末端設備。機組特點



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