野外燒烤需要準備什么 野外燒烤材料清單

   秋天秋高氣爽，是野外燒烤的大好季節(jié)，那么，野外燒烤需要準備什么，燒烤食材配送，今天奇麗女性小編為大家介紹一份野外燒烤材料清單，大家在外出燒烤的時候可以了解一下哦。

   野外燒烤材料清單:

   1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調(diào)料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋

   2、調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、醬油、

   3、食品：   葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

   素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡蘿卜等

   水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

   4、飲料：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等

戶外燒烤實用生活手冊

明火烤即是用明火加熱，熱源一般為各種炭火和電烤爐。調(diào)味則可在烤制前、烤制中或烤制后進行，也可在三個時段內(nèi)兼顧進行。但須注意的是，連江燒烤食材，在烤制中調(diào)味時，露營燒烤食材，若用液體調(diào)味品，燒烤食材批發(fā)，須用排筆涂刷在原料上；若用粉末狀調(diào)味品，則用量不宜過多，否則易掉入明火中，燃燒后產(chǎn)生的煙霧會影響到就餐環(huán)境。明火烤成菜具有色澤金、外酥內(nèi)嫩的特點，還有煙香和 焦香的風味。

　　明火烤有三種：

　　

燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動，防止烤糊。翻動時zui好用長筷子，不要用手，防止燙i傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

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