低溫巴氏殺菌流水線基地

巴氏殺菌線設備特點：

輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免輸送對物料產(chǎn)生的傷害。

適用范圍：適用于速凍蔬菜、水果的加工工藝，以及水果罐頭、豆制品、肉制品、醬菜、脫殼水產(chǎn)等需要殺菌、漂燙汆水、鹵制入味的工藝及行業(yè)。

較低的溫度既可sha死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法，現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法。

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  巴氏殺菌的替代方法:
  超高溫滅菌法：隨著技術(shù)的進步，廣西低溫巴氏殺菌流水線基地 ，人們還使用超高溫滅菌法超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時間很短，對營養(yǎng)成分破壞小對牛奶進行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會更長，含乳飲料低溫巴氏殺菌流水線基地，我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。
  交流電殺菌：一般是指果蔬汁類的液體物料內(nèi)通過數(shù)百赫茲以下的低頻交流電微生物細菌的方法，其中有一種擴展使用方法，利用交流電的熱效應，也稱之為電阻加熱技術(shù)，它是利用連續(xù)流動的導電液體的電阻熱效應來進行加熱，以達到殺菌目的。
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  牛奶從左側(cè)開始，并進入含有功能性酶的管道，這些酶經(jīng)過熱處理后會變性并停止酶的功能。這有助于通過停止細胞功能來阻止病原體生長。冷卻過程有助于阻止牛奶經(jīng)歷美拉德反應和焦糖化。巴氏滅菌過程還具有將細胞加熱到因壓力升高而的能力。食品可以通過兩種方式進行巴氏消毒：包裝在容器中之前或之后。將食物包裝在玻璃杯中時，可使用熱水降低熱沖擊的風險。塑料和金屬也用于包裝食品，由于熱沖擊的風險較低，因此通常用蒸汽或熱水對它們進行巴氏消毒。

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