剛出爐的燒餅拿在手里都發(fā)燙，但就得趁熱吃上一口。薄厚適中的燒餅吃起來外表酥脆內(nèi)里綿軟。咸香可口的燒餅吃起來直掉渣，嘴里滿是麻醬的香氣。      

燒餅夾肉才香

要說這吃燒餅，光是想著都香！小的時候買一個燒餅配個馃子，一套才5分錢。但足以吃香吃飽。有錢的話再買碗炸豆腐或是豆腐腦，1毛錢吃到好。

燒餅鋪子里或是周圍也都有賣豬肉頭、肘子或是醬牛肉醬羊肉的。把肉往里一夾，吃去吧您！小時候要是碰到大人，那才難得開次葷。

配料:面粉300克，芝麻20克，五香粉20克，花生油3克，酵母3克

實踐

1.將面粉放入盆中，加入酵母，加入適量鹽，燒餅機價格，攪拌均勻

2.向盆中加入溫水并攪拌，直到盆中沒有干面粉。然后用手揉面團，放在一邊一個小時，直到它變軟。

3.將五香面粉放入碗中，加入適量鹽，然后加入花生油，加入2湯匙面粉，攪拌成面團。

4.把案板上的油擦干凈，燃氣燒餅機價格，取出面餅，搓平。5.用搟面杖搟面團。面團越薄越好。

6、將油酥面團放入油酥面團中，然后均勻擦拭，將油酥面團卷成條狀。

7、用刀切成小塊，把面團揉成球，商用燒餅機價格，然后壓成兩面都有芝麻的蛋糕。

8.將油刷入鍋中，將五香芝麻餅放入鍋中，在小火上烘烤2分鐘，然后在另一邊繼續(xù)烘烤2分鐘，旋轉(zhuǎn)燒餅機價格，大約6分鐘

莧菜烤蛋糕

荊江初夏的莧菜是新鮮的。靖江方言稱它為“NCA”。莧菜有一個柔軟光滑的身體和強烈的蔬菜味道。味道香甜，具有潤腸胃、清熱的功效。

炒莧菜是靖江人夏天常吃的一道菜。通常，當翻炒莧菜時，會加入幾瓣大蒜。炒莧菜煮熟后，加入少量水，蓋上鍋蓋燉。大蒜和莧菜的味道混合在一起。

除了炒莧菜，靖江醉的另一個愛是做莧菜煎餅。靖江的莧菜煎餅用面粉包著，用油煎。

莧菜是不可缺少的填料。將莧菜洗凈、瀝干水分并剁碎。加入蒜泥、鹽和味精。將面粉揉勻，放入餡料，包好放入油鍋，然后將帶餡的面團壓成扁平的蛋糕。當兩面呈金黃色時，可以將莧菜煎餅從鍋里拿出來。

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