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帶把手的燒烤壓板尤其你要烹飪雞肉時(shí),一些重壓可以讓雞肉的質(zhì)地更可口還能防止它烤干掉。多余的木炭或一罐液化煤氣確保燃料充足。沒有比燃料不足更掃興的事了。多準(zhǔn)備一整袋木炭或者一罐新液化煤氣。穿著休閑舒適的衣物既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環(huán)境,穿著休閑些。不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,無煙爐具公司,蹦出來的火星很容易就會(huì)把化纖衣服燒個(gè)洞。
吊烤烤鯉魚
原料:鯉魚1條(毛重約1千克),煎好的玉米餅了100克,香菜碎20克。
調(diào)料:濕腌料1千克,無煙爐具價(jià)格,風(fēng)味醬料和干辣椒碎各15克,孜然味料、雞油各10克。 制作方法:
鯉魚宰殺治凈,從脊背開刀,去內(nèi)臟,在魚肉上打淺淺的一字花刀,放入濕腌料中腌漬3小時(shí)。
取出魚肉,放到夾子上夾好,入吊爐中烤8分鐘,烏蘭察布無煙爐具,取出刷一層雞油,轉(zhuǎn)個(gè)方向,繼續(xù)烤6分鐘,撒上孜然味料和干辣椒碎,繼續(xù)烤1分鐘,取出裝盤,撒香菜碎,無煙爐具銷售,跟風(fēng)味醬料、玉米餅子上桌即可。
提示:草魚、鱺魚也可采用這種做法。
吊烤烤茄子
原料:細(xì)茄子、豬肉末各250克,蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎各1 00克。
調(diào)料:豆油25克,東北大醬50克,香其醬(成品市場有售)20克,蝦皮、雞油、味素各5克。 制作方法:
鍋上火,放豆油,燒至六成熱時(shí),下入肉末炒香,然后下入大醬、香其醬、蝦皮,繼續(xù)用小火炒香,用味素調(diào)好味道,出鍋裝入小碗內(nèi)。茄子洗凈,放夾子上如果茄子比較粗,可以適當(dāng)劃幾刀,加速成熟,夾好后放到吊爐中,烤6分鐘后取出,在茄子上刷一層雞油,繼續(xù)烤2分鐘,取出放入盤中,撒上蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎,跟炒好的肉醬一起上桌。試做點(diǎn)評:烤后的茄子也可以制作涼菜,口感很特別,值得嘗試。
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