巴氏殺菌機型號
  巴氏殺菌的代替方式：

  1、脈沖強光殺菌：利用強烈白光閃照的技術(shù)進行殺菌，該技術(shù)一般用于處理食品的表面殺菌，可以延長透明物料的預包裝食品的貨架期。
  2、磁場殺菌：無論是恒定磁場還是脈沖磁場都能有效地抑制某些微生物和細菌的生長，當達到一定的磁場強度時利用通過抑制食品的自由基活動、影響蛋白質(zhì)和酶的活性使酶、氨基酸、核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子失去活性，細菌。
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  巴氏殺菌用以牛奶消菌，牛肉醬巴氏殺菌機型號，以消滅關鍵目標菌——菌為總體目標，并溫下保存限期的規(guī)定。經(jīng)巴氏殺菌后的商品，因在其中尚存在有非發(fā)病的腐壞芽胞菌，在常溫下很有可能繁育，因此僅有比較有限的倉儲貨架使用壽命。若要貯藏，則還要與別的儲藏方式緊密結(jié)合，榨菜巴氏殺菌機型號，如冷凍、發(fā)醇、添加添加物（食用鹽、糖、食品防腐劑及低水分活度化學物質(zhì)）、外包裝、脫氧劑等。市售無菌檢測乳在2~4℃下保存，即是普遍的例子。
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  巴氏殺菌的替代方法:
  超高溫滅菌法：隨著技術(shù)的進步，人們還使用超高溫滅菌法超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時間很短，浙江巴氏殺菌機型號，對營養(yǎng)成分破壞小對牛奶進行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會更長，果醬巴氏殺菌機型號，我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。
  交流電殺菌：一般是指果蔬汁類的液體物料內(nèi)通過數(shù)百赫茲以下的低頻交流電微生物細菌的方法，其中有一種擴展使用方法，利用交流電的熱效應，也稱之為電阻加熱技術(shù)，它是利用連續(xù)流動的導電液體的電阻熱效應來進行加熱，以達到殺菌目的。
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