烘干工藝

　　1、升溫階段：將裝好的物料托盤，平整的放入烘箱，不能重疊，避免托盤放置不好造成不bi要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機(jī)，點(diǎn)燃熱風(fēng)爐，開始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°，加熱30分鐘~1.5小時(shí)，看箱內(nèi)有濕氣時(shí)，開始排潮，大約排潮2分鐘左右，排潮后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降，繼續(xù)供熱。

　　2、恒速干燥排潮階段：應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于50度，范圍40度~50度，避免高溫高濕造成物料顏色的變化，觀察物料表面水汽變化，焦作金銀花烘干機(jī)，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。中濕中溫段，溫度小于60度，金銀花烘干機(jī)多少錢，范圍50度~60度，大型金銀花烘干機(jī)，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。

　　3、降速定型階段：也稱為低濕高溫段，此段溫度60度~70度，前期不宜超過60度，后期不宜超過75度。具體的烘干工藝廠家會(huì)另行指導(dǎo)。

　　

　　在常溫下，鮮脆狀態(tài)的蔬菜（含水份65～75%）只能保持三五天，時(shí)間再長就會(huì)逐漸脫水，果皮皺縮。所以，采收期一過，鮮棗即隨之消失。我公司生產(chǎn)的蔬菜烘干箱，是阿克蘇棗、阿膠棗理想的烘干設(shè)備，縮短烘干時(shí)間、延長壽命，干燥后的蔬菜含水率不高于25％。

熱風(fēng)烘干房工作原理：

　　烘干箱利用燒煤、柴的熱風(fēng)爐為熱源，用軸流風(fēng)機(jī)對(duì)熱交換器以對(duì)流的方式加熱空氣。熱空氣層流經(jīng)烘盤與蔬菜進(jìn)行熱量傳遞，新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烘干箱進(jìn)行補(bǔ)充，再從排濕口排出，不斷的補(bǔ)充新鮮空氣與不斷的排出濕熱空氣，這樣來保持烘干箱內(nèi)適當(dāng)?shù)南鄬?duì)溫度，既改良了烘烤環(huán)境，又提高了熱利用率，又縮短了烘烤時(shí)間。大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，從而完成干燥。所需烘干物品的潛在質(zhì)量在烘烤過程中得到了充分的顯現(xiàn)，使烤出的蔬菜味道保存完好、保持原色，色度均勻，提高烘干產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)。

要準(zhǔn)時(shí)給轉(zhuǎn)軸油杯加油，每班擰l~2次，每次旋轉(zhuǎn)一扣即可。對(duì)閃爍閥要查詢工作是否，下料是否曉暢，多功能金銀花烘干機(jī)，平衡錘方位是否穩(wěn)當(dāng)，三角錐體與下料管口接觸是否緊密。在相對(duì)密閉房間內(nèi)作業(yè)的食品烘干機(jī)，應(yīng)該專門開設(shè)空氣的進(jìn)風(fēng)口，其面積是排風(fēng)管截面積的4-6倍，確保新鮮低濕度空氣的及時(shí)彌補(bǔ)。食品烘干機(jī)應(yīng)該操控在必定的溫度、濕度、和風(fēng)速等技術(shù)參數(shù)下進(jìn)行，以確保物料在烘干進(jìn)程中藥理成分的保持。依據(jù)物料的不同，在確保烘干質(zhì)量的情況下，盡量挑選高的烘干溫度，以加快烘干速度。堆積厚度，擺放辦法影響烘干速度。應(yīng)該合理操控堆積厚度，增加換熱面積和通風(fēng)量，然后加快烘干速度。食品烘干機(jī)滾動(dòng)。在食品烘干機(jī)配套電機(jī)燒壞或許皮帶松脫、斷裂的情況下，很簡單造成設(shè)備不能正常滾動(dòng)的情況產(chǎn)生。這時(shí)候，咱們要對(duì)燒壞的電機(jī)及時(shí)替換，并查看各個(gè)開關(guān)聯(lián)接部位是否出色，調(diào)整電機(jī)方位或許替換皮帶。

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