在整個(gè)過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會(huì)提高也不會(huì)下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項(xiàng)新的殺菌實(shí)用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品，牛肉湯臥式殺菌鍋多少錢，真空貼體包裝產(chǎn)品，牛肉湯臥式殺菌鍋哪家好，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設(shè)備。能大程度保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分。

電腦半自動(dòng)型

采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，牛肉湯臥式殺菌鍋，（主要控制氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過程由人工操作。

熬鹵：將過濾后的老鹵倒入夾層鍋中（老鹵不用時(shí)，每5天煮沸一次，時(shí)間30分鐘），邊加熱邊用鐵鏟攪動(dòng)，當(dāng)鹵水微沸時(shí)，補(bǔ)充水至150kg/鍋（其中老鹵：水=1：1），然后放入配料熬煮30分鐘，關(guān)火。?

殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物，牛肉湯臥式殺菌鍋廠家，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。

完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

牛肉湯臥式殺菌鍋

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