巴氏殺菌設(shè)備基地

工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，含乳飲料巴氏殺菌設(shè)備基地，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶人冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求，泡菜巴氏殺菌設(shè)備基地，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線可直接裝箱。本機(jī)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。

應(yīng)用范圍：本設(shè)備適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調(diào)和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調(diào)料包以及果凍等產(chǎn)品進(jìn)行100°C以下低溫（沸水）連續(xù)殺菌及冷卻。

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   巴氏殺菌該過(guò)程以法國(guó)微生物學(xué)家路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）的名字命名，牛奶巴氏殺菌設(shè)備基地，他在1880年代的研究表明，熱加工可以使葡萄酒中不需要的微生物失活。在巴氏殺菌過(guò)程中，變質(zhì)酶也被滅活。如今，巴氏滅菌法已廣泛應(yīng)用于乳制品行業(yè)和其他食品加工行業(yè)，以實(shí)現(xiàn)食品保鮮和食品安全。諸城市億馬機(jī)械有限公司，熱烈歡迎您的來(lái)電咨詢。免費(fèi)咨詢，出方案，報(bào)價(jià)格。

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  新鮮原奶中的生物活性物質(zhì)十分怕熱，如果用攝氏100度的消毒方法，則原奶中的生物活性物質(zhì)將被破壞，山西巴氏殺菌設(shè)備基地 ，而且原奶中的維生素、蛋白質(zhì)等也有損失。巴斯德通過(guò)大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，如果原奶加工時(shí)溫度超過(guò)85℃，則其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)會(huì)被大量破壞，但如果低于85℃時(shí)，則其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)被保留，并且有害菌大部分被殺滅，有些有益菌卻被存留。

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