商用電熱鍋是經(jīng)過(guò)多種工藝制成一個(gè)整體發(fā)熱盤，中型商用電熱鍋，雙經(jīng)過(guò)高頻焊螺栓與不銹鋼鍋連接，從而獲得加熱和烹飪食物。

商用電熱鍋與傳統(tǒng)爐具對(duì)比優(yōu)點(diǎn)

    節(jié)能商用電熱鍋的優(yōu)勢(shì)在于它由鍋體直接加熱食物，可通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、烹飪速度可快約30％、熱量散失少、煮食速度快、熱效率可高達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如液化氣爐、煤氣爐、電爐，熱量損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。

商用電熱鍋單鍋適合10到100人的健康就餐需求。該鍋適用于院校、建筑工地、機(jī)關(guān)食堂、各類廠礦企業(yè)、賓館、碼頭、地下室、煤礦、燴面館，拉面館、肉食的蒸煮店，該產(chǎn)品使用時(shí)無(wú)噪聲、無(wú)明火、操作簡(jiǎn)單方便實(shí)用，該鍋使用壽命長(zhǎng)拒不完全統(tǒng)計(jì)（正常使用壽命要超過(guò)10年以上），例一單位有50人就餐，炒一鍋50人吃的菜肴大約15到20分鐘，然后去熬粥或做稀飯需要約25到30分鐘合計(jì)用電不會(huì)超過(guò)1個(gè)小時(shí)，單鍋功率9千瓦（平均使用功率不會(huì)超過(guò)6千瓦），就是每小時(shí)約6度電按照國(guó)家電費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每度電不會(huì)超過(guò)0.7元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，50人吃飯只需要5元左右的電費(fèi)就足夠啦，

 商用電熱鍋在加熱過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生明火而導(dǎo)致室溫升高、無(wú)噪音，不消耗氧氣，商用電熱鍋多少錢一個(gè)，令廚房舒服，清潔、寧?kù)o、大大降低廚房環(huán)境的溫度，從而改進(jìn)廚房工作環(huán)境。傳統(tǒng)爐具在使用明火燃燒時(shí)，使室溫不斷上升，油煙不斷產(chǎn)生，釋放出二氧化碳等有害物質(zhì)，臨安商用電熱鍋，嚴(yán)重污染廚房及周邊環(huán)境，鑄鐵商用電熱鍋，甚至影響工作人員身體健康?；鹆φ{(diào)節(jié)范圍大。

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