經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，遼寧鹵香罐頭單鍋殺菌鍋，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，鹵香罐頭單鍋殺菌鍋廠家，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，鹵香罐頭單鍋殺菌鍋哪家好，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。

食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的！

適應(yīng)范圍：

◆ 大型包裝、高溫蒸煮袋包裝等。

◆ 金屬容器、二片鋁罐。

◆ 軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋。

◆ 塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶、碗杯包裝。

在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，鹵香罐頭單鍋殺菌鍋報(bào)價(jià)，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。

殺菌鍋的選擇要通過**人員的講解來進(jìn)行選擇。切記，殺菌鍋供應(yīng)商，選擇殺菌鍋的時(shí)候不能因?yàn)橄Ｍ嗳萘康男吞?hào)，殺菌鍋種類，而損失了一部分殺菌效率。這樣是得不償失的。

殺菌鍋的日常工作可以說是相當(dāng)?shù)牟蝗菀椎?，要連續(xù)的進(jìn)行使用，還要在高溫和高壓的環(huán)境之下，一直這樣的重復(fù)溫度上下的反復(fù)和壓力高低的變化。所以，在日常的使用之中，對(duì)于機(jī)器的保養(yǎng)和維護(hù)都是非常的重要的，也是非常的關(guān)鍵的在之后長(zhǎng)期的使用機(jī)器方面。以便對(duì)于機(jī)器的使用期限的延長(zhǎng)和達(dá)到都是非常的重要的事在保養(yǎng)方面。

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