面團(tuán)膨脹到原來的兩倍大，用手扒開面團(tuán)看一下，里面呈蜂窩狀，這個(gè)時(shí)候面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。6.在案板上撒上一點(diǎn)面粉，取出面團(tuán)，在案板上揉搓排一下氣，轉(zhuǎn)爐全自動(dòng)燒餅機(jī)，搓成長(zhǎng)條，取一個(gè)大搟面杖搟成一個(gè)薄片。7.中間可以撒上一點(diǎn)面粉，把面片搟開，搟薄以后，抹上一層油酥抹均勻，用手把面片卷起來，卷到zui后收口要朝下卷實(shí)一點(diǎn)。8.然后揪成一個(gè)一個(gè)大小均勻的面劑子，用手把面劑子兩頭往中間收，zui后折成一個(gè)圓，再用手團(tuán)一團(tuán)放在案板上面全部團(tuán)好。9.我們拿起一個(gè)面坯，先蘸上雞蛋液，zui后再裹上一層芝麻，蘸上雞蛋液是防止面餅上面的芝麻，在煎的過程中掉落。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燒餅肉餡的制作：10斤肉的配料表：鹽80克，雞精100克，棗莊全自動(dòng)燒餅機(jī)，味精100克，特香粉30克，五香粉25克，香蔥150克，白糖30克，十三香25克，孜然粉250克，蒜子150克，生姜200克，榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例：5：2。配好肉先切小塊，放絞肉機(jī)絞成肉餡，按配料表稱好每種配料拌勻2：制作：先把紅油和色拉油和豆瓣醬搗碎混合成一碗備用，做餅前先在手上涂一點(diǎn)油，拿大約175G的面團(tuán)象做包子一樣壓出一個(gè)凹型，里面放入10-15G的肉。四周往里一起包圍起來捏成一個(gè)里面帶肉的圓包包。

將卷好的芝麻面卷兒切成大小一致的劑子（約7個(gè)），將每個(gè)面劑子的兩頭捏緊，兩邊收口處向中間收攏捏緊，將收口向下放置，搓成圓形。再次餳發(fā)松弛，用保鮮膜蓋上避免風(fēng)干。6、炒鍋中放少許干面粉，炒熟，新式全自動(dòng)燒餅機(jī)哪家好，只要面粉呈微黃色即可出鍋，放在小碗中。倒入一點(diǎn)點(diǎn)老抽和清水，調(diào)成稀面糊狀，恒溫全自動(dòng)燒餅機(jī)廠家，備用。7、適量的白芝麻倒在一個(gè)平盤中，備用。8、取一個(gè)餅坯，用刷子蘸上調(diào)好的面糊汁，倒扣在芝麻盤中，讓芝麻均勻的沾在餅的表面，用手壓一壓。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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