采用干冰輔助制作美食技術(shù)，東城餐飲干冰，在當(dāng)今已逐漸成為次賓館或酒店的一種時尚和象征，干冰食品注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，非常講究菜肴的美感和。

干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍

1. 在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

2. 制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

食品干冰它替代水冰做冷源時，在水果、食品（如巧克力、月餅、冰激凌）、海產(chǎn)品冷藏以及運(yùn)輸保鮮上運(yùn)用，遠(yuǎn)比水冰效果好；其次，干冰在被熱水急劇加熱時，餐飲干冰訂購，顆粒干冰的應(yīng)用，能產(chǎn)生濃而潔白的云霧效果，在舞臺演出、婚慶過程中起著重要作用

食品干冰使用時需要注意的事項:

禁止用手觸摸食品干冰及入口由于會引起，所以要用布或報紙等物品包裹后拿取。

用報紙等包裹后可以調(diào)節(jié)溫度和時間請用布或報紙包裹干冰.這樣干冰自身的升華速度會受到抑制，從而延長冷卻時間。

禁止將干冰密封在瓶子等容器里干冰變成氣體后體積會增大750倍，放入容器中密封會引起容器的爆裂。

干冰也稱固體二氧化碳，零下78.5度，二氧化碳常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存在于空氣中，餐飲干冰哪里實惠，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小。它能直接升華為無毒、無味的二氧化碳?xì)怏w，升華同時極低溫的二氧化碳?xì)怏w遇到常溫的空氣，立即形成白色的濃霧，美麗動人。

用干冰調(diào)酒比普通的水冰塊效果好

普通的冰塊加入酒中，餐飲干冰公司，會沖淡酒味；但將適量食品級干冰塊加入雞尾酒中調(diào)出的酒，不但不會改變酒原汁原味，并產(chǎn)生白色云霧飄渺縈繞著酒杯，增添浪漫情調(diào)，因此用它來創(chuàng)作超炫的視覺效果，十分浪漫溫馨。

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