武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

其中西歐需求的遞增速度達(dá)到3-4%，日本則為2%。國內(nèi)現(xiàn)今，半胱，L一半胱氨酸的生產(chǎn)主要依靠人或動(dòng)物的毛發(fā)經(jīng)酸水解或堿水解提取L-胱氨酸后，一水半胱氨酸批發(fā)，再經(jīng)過電解還原制得L一半胱氨酸。

此外，半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的必需成分。

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L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白質(zhì)來源中發(fā)現(xiàn)。雞肉，火雞和豬肉都是很好的半胱氨酸來源。甚至很多品種的午餐肉也包含這種氨基酸。烹飪不會(huì)摧毀食物中存在的半胱氨酸，一水半胱氨酸供應(yīng)價(jià)格，在某些情況下甚至還可以促進(jìn)被人體吸收。

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  高半胱氨酸的額外亞使硫醇基更接近羧基，令它能起動(dòng)化學(xué)反應(yīng)形成一個(gè)五元環(huán)，稱為高半胱氨酸硫內(nèi)酯。當(dāng)氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個(gè)肽鍵就會(huì)產(chǎn)生這種反應(yīng)。

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