食品潔凈車間在選址靠要考慮的因素

1、充分考慮原料供應條件。原料供應的保證程度是選址的重要依據(jù)，例如油脂加工廠，應建在大豆主產(chǎn)區(qū)，如果采用進口大豆為原料，則應建在航運條件較好的港口城市。

2、潔凈車間應具有良好的自然條件。如通風、日照條件良好，空氣清新，地勢高燥，排水方便， 自然地面坡度不宜過大。對丘陵地區(qū)，宜用山坡地、土質(zhì)堅實。盡可能的遠離可能或潛在的污染源，安慶凈化工程，不建在水庫下游和防洪堤壩附近。

潔凈室、無塵車間、潔凈廠房適用領(lǐng)域

一、食品、包裝行業(yè)：在潔凈廠房內(nèi)進行無菌包裝的食品，在保持其色、香、味以及營養(yǎng)等方面皆優(yōu)于高溫殺菌的罐裝食品。無菌包裝也成為食品行業(yè)產(chǎn)品內(nèi)包的新趨勢。　　　

二、其他行業(yè)

如精細化學工業(yè)、儀器儀表工業(yè)、精密機械工業(yè)、宇航工業(yè)等，都需要使用潔凈技術(shù)。其中潔凈級別要求的當屬航天航空的航空倉，環(huán)保凈化工程，基本是屬于1級，此行業(yè)為特殊領(lǐng)域，潔凈度要求高，但潔凈面積相對較小。對凈化級別要求較高的還有生化實驗室和高精納米材料生產(chǎn)車間，無塵凈化工程，此外互聯(lián)網(wǎng)芯片的發(fā)展也將是未來需求的一大方向。

食品廠凈化車間設備缺陷管理研究

設備的分類

在運行中發(fā)生影響安全的異?，F(xiàn)象或者達不到標準的均可以視為設備有缺陷，根據(jù)威脅程度可分為：一類、二類、三類：

1.一類設備缺陷指性質(zhì)嚴重、情況緊急，若不立即采取措施將會發(fā)生人身傷亡、主設備損壞或造成停電事故者。

2.二類設備缺陷指性質(zhì)較嚴重，對人身或設備有一定威脅，但可以堅持運行，列入月計劃檢修還不至于造成事故者。

3.三類設備缺陷主要是指那些對運行影響不大，可列入年度大修、改進計劃，能堅持長期運行者。

　

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